Совершенствование технологии возделывания ячменя

Тип:
Добавлен:

ОБОЗНАЧЕНИЯ И СОКРАЩЕНИЯ

ц/га- центнер на гектар;

т - тонн;

кг- килограмм;

га-гектар;

мг/кг - миллиграмм/килограмм;

тыс- тысяч;

млн. га - миллион гектар;

гр- грамм;

см- сантиметр;

м- метр;

°С - градусов Цельсия;

мм - миллиметр;

ТК-транспирационный коэффициент;

л/га - литр/гектар;

шт/га - штук на гектар;

тг- тенге;

т/га - тонн на гектар;

км/час - километр/час;

кг/га - килограмм/гектар;

мл/л - миллилитр/литр;

г/см3 - грамм на сантиметр кубический;

АО- Акционерное общество;

млн.в.с.на га- миллион всхожих семян на гектар.

ВВЕДЕНИЕ

ячмень урожайность севооборот

Ячмень является одной из древнейших сельскохозяйственных культур. Он начал возделываться со времен зарождения земледелия.Первое место в этом отношении,конечно же,должно быть отдано или ему, или пшенице.

В настоящее время среди всех культивируемых в Казахстане растений ячмень по площади занимает четвертое место, он уступает по занимаемому пространству ржи в 5, овсу в 3, а пшенице более чем в 2 раза. Зерно ячменя используют в основном для приготовления муки, крупяных изделий (перловая и ячневая крупы), на корм скоту.

Многообразие форм ячменя, приспособленных к различным почвенно-климатическим условиям, позволяет возделывать его почти везде, где только возможно земледелие. По посевным площадям и валовому сбору зерна в мировом производстве ячмень уступает лишь пшенице, рису и кукурузе. Ячмень -универсальная культура.

Из ячменя готовят крупы (ячневую и перловую), суррогаты кофе, а также мальц-экстракты(солодовые вытяжки),широко применяемые в медицине, кондитерской, текстильной и кожевенной промышленности. Особую ценность представляет ячмень для пивоваренного производства. Зерно ячменя содержит много белков и крахмала и является концентрированным кормом.

Ячмень пользуется спросом на международном рынке. Более 70 % экспорта ячменя из Казахстана вывозится в страны СНГ, в том числе основным покупателем является Россия. В Казахстане большое внимание уделяется обеспечению населения продуктами питания, животноводства в кормах, промышленности в сырье. Для того чтобы обеспечить продовольственную безопасность страны, а также получить экологически чистую продукцию растениеводства важное значение имеет уровень зернового производства. Основным условием эффективности сельского хозяйства, наряду с увеличением объемов производства является конечно же получение продукции заданного количества. Но при этом нужно стремиться к максимальному снижению себестоимости и сохранению плодородия почвы.

В страны дальнего зарубежья наибольший объем ячменя поставляется в Саудовскую Аравию и Иран. Но уровень конкурентоспособности казахстанского ячменя в странах СНГ по цене низкий. В агротехническом плане ячмень имеет не просто важное значение, но и в ряде случаев его трудно переоценить. Посевы ячменя способствуют более полному уничтожению сорняков весной, так как срок сева можно сдвинуть на конец мая-начало июня, а достаточно ранняя уборка позволит усилить прессинг на сорную растительность в результате более ранней обработке почвы.

В мировом земледелии ячмень занимает важное место среди хлебных злаков, им ежегодно засевается более чем на 30 млн. га.

Целью дипломного проекта является совершенствование технологии возделывания ячменя для снижения возможных рисков и повышения рентабельности производства. Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

- проанализировать состояние возделывания ячменя в хозяйстве АО «Акмола-Феникс»;

- проанализировать почвенно-климатические условия хозяйства;

- проанализировать использование природных ресурсов в хозяйстве для возделывания ячменя;

- выявить пути повышения урожайности ячменя в хозяйстве.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

.1 Морфология и требования ячменя к факторам внешней среды и обеспеченность ими в рассматриваемом регионе

Одной из главных отраслей аграрного сектора является животноводство, развитие которого без обеспечения кормами невозможно. Ячмень является важным однолетним продовольственным, кормовым и техническим растением. Увеличение производства зерна является ключевой проблемой развития сельского хозяйства. В решении этой проблемы основную роль играют зерновые колосовые культуры, в числе которых, конечно же, определенное место занимает и ячмень[1].

В зерне ячменя содержится в среднем более 60% крахмала, 12-13% белка, более 2% жира, около 3% золы, 5,7% клетчатки, большое количество витаминов. Изменение химического состава зерна ячменя может быть вызвано условиями выращивания, сортовыми особенностями. Научно-исследовательские учреждения разработали и внедряют научно обоснованные системы земледелия и технологии выращивания сельскохозяйственных культур. Высокий потенциал продуктивности интенсивности сортов ячменя в полной мере может быть реализован при соблюдении всех агротехнических приемов его возделывания [2].

По мнению Л.П. Косяненко, Ю.И. Серебренникова (2011) белок ячменя содержит все незаменимые аминокислоты, включая особо дефицитные и наиболее ценные - лизин и триптофан [3].

Ячмень относится к роду Hordeumи является однолетним растением из семейства Мятликовые (Poaceae). Все культурные формы ячменя относятся к виду Hordeumsativum Lessen.Корневая система- мочковатая, состоит из множества мелких нитевидных корней. При его прорастании сначала появляются первичные, или зародышевые, корешки; их в основном насчитывают от 4 до 7, а иногда больше. Количество корешков зависит от условий формирования зерна. Если семена были выращены на хорошем агрофоне, то количество зародышевых (т.е. первичных) корешков бывает больше, и наоборот, из семян щуплых и мелких образуется меньше корешков. Зародышевые корешки играют важную роль в снабжении молодых растений питательными веществами и влагой. Позднее из узла кущения, который расположен в самом верхнем слое почвы, появляются новые корни, называемые вторичными, или стеблевыми. Зародышевые и стеблевые корни покрыты корневыми волосками, при помощи которых растение берет из почвы влагу и всасывает питательные вещества [4].

Количество развитых зародышевых корней ячменя зависит от уровня почвенного плодородия, также оно обусловлено качеством семян, в частности крупностью, сортовыми особенностями и условиями их формирования и созревания. Чем меньше семена, тем меньше корней и ниже их вес. Главный(т.е. первый) корень среди остальных зародышевых корней внешне несколько выделяется лишь по толщине, однако роль его в жизни растения весьма велика. Г.М.Добрынин(1969) считает, что без главного корня, развивающегося из его зачатка в зародыше зерновки, растение культурного злака существовать не может. Все эти корни по мере роста углубляются в почву относительно быстро, на каждом из них благодаря ветвлению образуются боковые корни 1-го, 2-го и т.д. порядка, в результате чего формируется зародышевая корневая система[1].Ряд исследователей отмечает, что двурядный ячмень прорастает несколько большим числом зародышевых корней, чем шестирядный. Длительное время считали, что первичные корни в основном обеспечивают водой, а вторичные -призваны снабжать его питательными веществами. В настоящее время установлено важное значение в питании растений и первичных корней, особенно в условиях сильной почвенной засухи[5].

Стебель ячменя -соломина, то есть полая цилиндрическая трубка. Соломина разделена поперечными перегородками, которые называются стеблевыми узлами. Цвет узлов зависит от фазы развития растений. Обычно стебель имеет 5-7 узлов. Междоузлия имеют неодинаковую длину. Первое самое короткое. Длина всех междоузлий увеличивается по мере роста растения. Стебель ячменя достигает 135 см в длину и более. Длина зависит от сорта и условий выращивания[4].Междоузлия внутри полые, а узлы заполнены. Узлы с зачатками листьев и междоузлий закладываются в начале вегетации, во время кущения. Рост стебля после кущения во время выхода в трубку и колошения осуществляется поочередным удлинением междоузлий. Высокая влажность междоузлий и особенно узлов стебля сохраняется до фазы твердой спелости, причем к концу спелости влажность верхней части стебля оказывается заметно выше нижней. Чем дольше сохраняется высокая влажность верхних узлов и междоузлий стебля, тем полновеснее сформировавшееся к концу вегетации зерно[1]. Ячмень имеет в среднем менее короткий стебель в сравнении с рожью и пшеницей, однако сортовые различия выходят за пределы этой группировки. Высота стебля, являясь генетическим свойством сорта, особенно подвержена широко изменчивости под влиянием условий выращивания [5].

Листья на стебле расположены поочередно. Лист состоит из влагалища и листовой пластинки. Листовое влагалище во взрослом состоянии покрывает междоузлие и образует трубку с несрастающимися по длине краями. Над стеблевым узлом, где лист своей нижней частью прикрепляется к стеблю, образуется кольцеобразное утолщение - листовой узел. Он защищает нижнюю часть междоузлия, где находится нежная, растущая ткань, от неблагоприятных воздействий и в случае полегания способствует поднятию стебля[1].Длина и ширина листьев сильно варьируют. Длина листьев второго яруса (сверху) от 12-15 до 25 см, ширина от 8 до 22 мм. На месте перехода влагалища в листовую пластинку имеется язычок (лигула), который плотно облегает стебель. В зависимости от экологического типа ячменя и условий возделывания язычок бывает длинный (3-5 мм), средний(1,5-3 мм) и короткий (до 1,5 мм)[4]. Листовая пластинка отгибается от стебля обычно под острым углом и образует с боковых сторон у своего основания роговидные ушки, заходящие концами друг за друга. Ушки белесоватой окраски, иногда окрашены антоцианом в фиолетовый цвет. Форма и окраска ушек являются сортовыми признаками[5].

Исследования Г. М. Добрынина (1969) указывают на весьма важную роль листовых влагалищ в формировании побега злакового растения. В период кущения влагалищами листьев создается защита пазушных почек, из которых развиваются боковые побеги. Из влагалищ листьев составляется трубка, внутри которой формируются стебель и соцветие; благодаря этому создаются условия для продвижения побега вверх во время перехода из фазы кущения в фазу выхода в трубку, а затем в фазу колошения.Таким образом, помимо защиты молодой ткани формирующегося междоузлия стебля и придания ему дополнительной прочности, влагалища листьев вначале способствуют направлению продвижения вверх конуса нарастания стебля, а также определяют направление очередных листьев и зачаточного колоса [1].Ячмень различается по размерам и форме листьев и характеру их расположения на побеге. Первый лист проростков меньше по размерам и имеет более тупой конец, чем второй, третий и последующие листья[6].

Цветки ячменя собраны в колос. Колос состоит из плоского коленчатого стержня и отдельных цветковых колосков. Колоски сидят на выемках стержня. По виду сбоку стержень напоминает ступенчатую зигзагообразную линию. Он составлен из отдельных члеников, каждый из которых длиною 2-5 мм. Чем короче членики колосового стержня, тем колос плотнее, и, наоборот, чем они длиннее, тем рыхлее колос. Цвет колоса при полном вызревании растения у отдельных форм и разновидностей ячменя бывает соломенно-желтый, редко оранжевый, черный, темно-синий и фиолетовый[4]. У ячменя в отличие от других колосовых на вершине колоса имеются недоразвитые отмершие колоски. Это говорит о том, что при соответствующих благоприятных условиях в период развития колоса на нем может сформироваться значительно большее число колосков. Заслуживает внимания тот факт, что в неблагоприятных условиях 1962 г. период выколашивания был короче на 4 - 5 дней, чем в 1961 г., когда за 10 дней (5 дней до начала колошения и 5 дней после него) выпало 30,4 мм осадков, среднесуточная температура воздуха была на 3,1°С меньше, а относительная влажность воздуха на 23,8% выше, чем в 1962 г. Цветение колосков средней части колоса в благоприятные годы заканчивалось, когда он выходил на 3/4 своей величины из влагалища. Аналогичное явление наблюдали И. М. Мантурова, П. Д. Вершинина (1959) в условиях Крайнего Севера. Следует, однако, подчеркнуть, что в условиях степи бывают годы, когда из-за недостатка влаги колос вообще не выходит полностью из листового влагалища[1].Колосовой стержень имеет ступенчатую форму в результате попеременного прикрепления прямых члеников, имеющих вид трапеций. Важным признаком, определяющим продуктивность колоса, является его плотность.Она характеризуется числом члеников на 4 см колосового стержня. Колосовой стержень у культурных ячменей сравнительно прочный. Различаются узкие и широкие членики колосового стержня и разную степень опушения на их боковых гранях[5]. Колос, зачастую при созревании поникающий и при перестое на корню обламывающийся[2].Ячмень различается по степени опушения и длине волосков на боковых поверхностях колосовой оси. По этому признаку колосья можно легко разделить на три типа: с полнымопушением, с частичным или без опушения. Волоски по длине можно разделить на длинные, короткие и «подстриженные»[6].

Каждый колосок у ячменя одноцветковый и образует одну зерновку, что является характерным признаком для всех видов рода Hordeum L. В отличие от многоцветковых колосков пшеницы и овса или парных цветков ржи[5].В цветке ячменя имеется три пыльника, размер которого зависит от сорта. Пыльца сферическая и гладкая, гранулярная по текстуре и содержит двулопастные крахмальные зерна, трубчатое ядро и две мужские гаметы[6].

Плод ячменя- зерновка. Крупность зерновки зависит от сорта и условий выращивания. В пределах колоса наиболее крупные зерновки формируются в средней части колоса, где цветки колосков раньше зацветают и во время налива лучше обеспечиваются питательными веществами. Очень важная роль в жизни семени отводится периферической зоне клеток эндосперма-алейроновому слою. Этот слой с самого начала существования эндосперма проявляет наибольшую физиологическую активность и по содержанию важнейших питательных веществ немногим уступает зародышу ярового ячменя[1]. Масса 1000 зерен у ячменя может варьировать в широком интервале от 25 до 50 г и зависит в первую очередь от уровня агротехники. Пленчатость колеблется в пределах 7-15 % и зависит не только от сортовых особенностей, но и от условий выращивания[2].Форма зерновки обычно определяется с боковой его стороны, может быть ромбической, удлиненной и эллиптической[5].Урожайность, по мнению Д. Ацци (1959), Б.М. Миркина (1985), отражает и интегрирует действие всех факторов, оказывающих влияние на растения во время их развития, а ее величина всегда является результатом компромисса между продуктивностью и устойчивостью. Если в благоприятных условиях преимущества получают сорта с высокой потенциальной продуктивностью, то в неблагоприятных с устойчивостью к абиотическим стрессам[7].

А.А. Замайдинов (2014)отметил, что одним из важных элементов технологии возделывания ячменя, увеличивающих качественные показатели зерна является соблюдение севооборотов, предшественники и минеральные удобрения [8].

Высокие урожаи ячменя обеспечиваются при создании среды, наиболее полно отвечающей требованиям растений на протяжении всего периода вегетации. Требования растений к условиям существования определенным образом отражают условия, в которых они возникли. Под влиянием среды в процессе эволюции сложились определенные требования растений ячменя не только к условиям увлажнения и продолжительности светового дня, но и к режиму питания и аэрации[1].В результате исследований Герасимова С.В. и Овсянкиной А.В.(2012) они отметили, что из абиотических факторов наиболее значимыми для выращивания культуры на конкретной территории являются климатические (солнечная радиация, свет и световой режим, температура, влажность, атмосферные осадки, ветер, атмосферное давление и др.) т.к. это было связано с тем, что другие абиотические факторы, такие как эдафические, орографические, гидрографические и химические оставались практическими постоянными[9].

Ячмень является растением длинного светового дня. Недостаток света способствует сильному затягиванию колошения ячменя. Длительность вегетационного периода составляет 60-110 дней[2].

Лефевр (1959) установил, что повышение температуры от 6 до 25°С приводит к усилению всасывания воды, дыхания семян ячменя и потере сухого вещества. При пониженной температуре семена для прорастания поглощают меньше воды (Скрипчинский и Руденко, 1949).Обусловлено это тем, что, как установлено А.Н. Соколовским (1956), при понижении температуры возрастает водоудерживающая способность почвы. Поэтому при низкой температуре недостаток почвенной влаги сильно задерживает появление всходов[1]. Ячмень с успехом может произрастать в районах с крайне незначительным количеством тепла. Зерно ячменя произрастает при температуре 1-2°С, но при этом произрастание длится до 20 дней. Для появления дружных всходов лучшими температурами являются -15-20 °С. Всходы ячменя без особого ущерба переносят заморозки до 7-8 °С, но отдельные сорта могут переносить и более низкие температуры. Однако в период цветения и налива ячмень чувствителен к заморозкам. При снижении температуры до -1°С завязи и пыльники повреждаются. Ячмень очень устойчив к высоким температурам. При непрерывном действии температуры 38-40°С, паралич устьиц наступает только через 30-35 час. Его можно считать жароустойчивой культурой и поэтому он высокоурожаен во всех зонах Казахстана. Для его полного цикла развития требуется сумма эффективных температур: до 1000- 1500 °С- для скороспелых сортов и 1900-2000 °С- для позднеспелых. Поэтому ячмень можно возделывать во всех земледельческих зонах нашей страны. Что является отличием этой культуры от остальных культур[2].При невысокой положительной температуре (т.е. ранней весной) период посев - всходы бывает более продолжительным. При пониженной температуре в ночное время наблюдается интенсивный рост растений, что способствует формированию растений с высокой продуктивностью и получению более высокого урожая. Изменение среднесуточной температуры почвы на 1 - 2°С, как известно (Колясев, 1959), существенным образом сказывается на развитии корневой системы, отдельных элементов структуры урожая, соотношении репродуктивной и вегетативной части урожая, на продолжительности вегетационного периода. Это обусловлено тем, что для нормального развития в период созидательной деятельности растений температура почвы должна быть несколько ниже температуры воздуха [1].Опасными для ячменя являются заморозки во время цветения и созревания зерна. Требования к теплу в разные периоды развития растения неодинаковые. Например, если стадию яровизации ячмень проходит при температуре 2-5°С, то позднее -в период всходов до колошения - наиболее благоприятной температурой воздуха является 20-22°С, а вот при созревании зерна-23-24°С[4].

Требования к влаге невелики. Меньшая потребность во влаге у ячменя проявляется уже в период прорастания зерна и сохраняется в течение вегетации. Недостаток влаги в период всходы-колошение ограничивает рост, снижает кустистость, число колосков и зерен в колосе. Засуха в период колошение-созревание в сочетании с высокими температурами резко уменьшает массу 1000 зерен и ухудшает их выполнение. Степень снижения урожая и его качества под воздействием засухи обуславливается засухоустойчивостью сорта и тем, насколько рациональны приемы агротехники. Транспирационный коэффициент ячменя 350-450[2]. В.И. Полонский и А.В. Сумина на образцах ярового ячменя, выращенных в течение трех лет изучили зависимость между величиной пленчатости зерна и относительным поглощением им воды и экспериментально доказали сильную положительную корреляция между данными параметрами, меньшая потребность во влагеу ячменя проявилась уже в период прорастания зерна и сохранилась в течение вегетации[10].

Семена ячменя начинают прорастать при влажности, равной двойной гигроскопической влагоемкости почвы. Чем быстрее и больше воды семена поглощают при набухании, тем скорее они начинают прорастать и тем выше у них энергия прорастания и сила роста (Левицкий и др., 1963).Поглощенная вода медленно начинает распространяться к внутренним слоям семени, она задерживается в верхних слоях, где обладает большой подвижностью и может легко обмениваться (Лебедев, 1959).В. Н. Доброхотов (1957) показал, что при влажности ниже уровня, которое необходимо для прорастания, в семенах протекает процесс гидролиза белков. И в результате этого накапливаются промежуточные соединения и аммиак, которые вызывают нарушение функциональных процессов в клетках семени. Это тормозит деление клеток, что отрицательно сказывается на прорастании семян, полноте входов и силе начального роста. Поэтому перерывы с прорастанием семян в почве, а, следовательно, длительная задержка с появлением всходов сопровождаются гибелью части зерен [1]. О.А. Амоако (2013) отметил, что для формирования высокой продуктивности ячменя очень важны осадки периода вегетации и весенние запасы продуктивной влаги в метровом слое почвы.А также в процессе выполнения своих исследований он изучил влияние предшественников и эффективность различных способов основной обработки почвы под ячмень в подзоне светло-каштановых почв и была установлена взаимосвязь между ростом и развитием, морфофизиологическими признаками растений и факторами среды. Технологические показатели зерна ячменя зависели от крупности и выравненности семян, от продуктивности колоса, приемов агротехники и конечно же от погодных условий[11].

Наилучшими для выращивания ячменя являются суглинки и жирные суглинки. Образно выражаясь, ячмень не может «стоять с мокрыми ногами». Легкие песчаные почвы не подходят для выращивания ячменя, потому что они не обеспечивают равномерного роста в течение всего вегетационного периода и созревание часто ускоряется в связи с засухой[6]. Считается, что ячмень, по сравнению с пшеницей, менее требователен к почвам. Но это не означает, что его можно успешно выращивать по самым неплодородным участкам. В Северном Казахстане высокие урожаи получают на всех видах черноземов и каштановых почв. Солонцеватые земли и супеси малопригодны для ячменя. Оптимальным уровнем кислотности почвы является рН 6,8-7,5. Хорошие урожаи формируются на легких суглинках, но совсем непригодны тяжелые заплывающие переувлажненные почвы [2].Важнейшим условием получения высоких урожаев ячменя является обеспечение молодых растений достаточным количеством легкодоступной пищи, что достигается размещением его посевов на более пригодных для него почвах по лучшим предшественникам и применением удобрений[1].Чтобы сформировать высокий урожай, необходимо обеспечить растение сбалансированным питанием, особенно фосфором и калием на ранних фазах развития, а также азотом в течение всего периода вегетации. На формирование 10 ц зерна ячмень расходует в среднем 26 кг азота, 11 кг фосфора и 28 кг калия[2]. Плохо растет ячмень на песчаных и супесчаных почвах. Такие почвы обычно мало содержат усвояемых питательных веществ. Лишь при внесении достаточного количества органических и минеральных удобрений такие почвы можно при необходимости отводить под посев ячменя. Совсем непригодны для ячменя легкие маловлагоемкие почвы. Тюлин А.Ф. отметил, что изменение гидротермических условий в почве в течение вегетационного периода влечет за собой качественные изменения в почвенной структуре, что, в свою очередь, отражается на изменения почвенного плодородия, создании определенных ритмов. Растения же в своем росте приспособляются к ритмам жизни почвы, создавая соответственно свои ритмы поглощения питательных веществ из почвы [1].Ячмень требователен к плодородию почвы, связано с тем, что у него по сравнению с другими хлебными злаками слабее развита корневая система, слабее и усвояющая способность корней, в результате эта культура нуждается в легкоусвояемых формах питательных веществ[12].

1.2 Прогрессивная технология возделывания, уборки и послеуборочной доработки ячменя, рекомендуемых научными учреждениями. Передовой опыт повышения урожайности

Вследствие образования слабо развитой корневой системы, отличающейся сравнительно слабой усвояющей способностью, а также короткого периода интенсивного поглощения питательных веществ ячмень предъявляет повышенные требования к условиям произрастания, особенно в первый период вегетации. Одним из условий, обеспечивающих хорошее развитие растений, является правильный подбор предшественников. Многочисленные исследования и опыт передовой практики свидетельствуют о том, что лучшими предшественниками ячменя являются культуры, которые оставляют поле более чистым от сорняков, с достаточным количеством в почве легкодоступных растениям питательных веществ, а в районах полузасушливых и засушливых также культуры, менее иссушающие корнеобитаемый слой[1].

Результаты исследований научных учреждений и опыт передовых хозяйств показывают, что лучшими предшественниками для ячменя являются культуры, оставляющие поле довольно чистым от сорняков, с достаточным количеством в почве легкодоступных растениям питательных веществ, а в районах с недостаточного увлажнения- культуры, в меньшей степени иссушающие корнеобитаемый слой[13].

Петров Н.Ю. (2009)в результате проведенных исследований установил, что обработка семян биопрепаратами способствовала увеличению показателей фотосинтетической деятельности. Уже начиная с фазы кущения, заметно различались варианты по площади листьев, и это преимущество сохранялось до колошения[14].

Коданев И.М. (1984) отмечает, что для большинства зон России лучшими предшественниками ячменя являются удобренные пропашные культуры такие как: картофель, кукуруза, сахарная свекла и др., пласт и оборот пласта многолетних трав, зернобобовые культуры[15].

В Северном Казахстане, как показали опыты ВНИИЗХ, на малогумусных черноземных почвах наиболее целесообразно размещать ячмень в четвертом поле зернопарового севооборота после двух лет посева яровой пшеницы и в таком севообороте отмечаются самый высокий выход зерна на один гектар севооборотной площади (11.4 ц/га) и уровень рентабельности(204%)[16].

Для условий Акмолинской области лучшими предшественниками считаются картофель, свекла, зернобобовые, озимые и яровые зерновые, однолетние травы, пласт многолетних трав. Считается, сам ячмень служит удовлетворительным предшественником для пшеницы и овса, поскольку он рано освобождает поле и оставляет после себя больше влаги, чем другие злаки [2].

В Северном Казахстане ячмень размещают в последнем поле севообороте после яровой пшеницы, перед паром. По данным Всесоюзного научно-исследовательского института зернового хозяйства, при посеве ячменя в четвертом поле после пара его урожай был не меньше, чем урожай пшеницы по пару. В засушливых районах одним из главных показателей при оценке предшественника являются запасы влаги, оставляемые в почве. В условиях центральной и северной степи Украины результаты стационарных опытов показали, что после кукурузы водный и пищевой режимы почвы складываются более благоприятно, чем после других культур севооборота[1].

В полевых севооборотах ячмень при возделывании на зерно, сенаж размещается 3-4 культурой после пшеницы, замыкая ротацию севооборота [12].

Гасимова Г.А. и Сергеева А.А. изучили влияние препарата «Битера» на количественные и качественные показатели ярового ячменя сорта «Нур»,а также показали перспективность использования данного препарата в растениеводстве с целью повышения урожайности и качества зерна. Исследованиями установили, что наиболее эффективно использовать препарат для обработки семян перед посевом и двукратной внекорневой подкормки растений в фазы «выход трубку» и «начало колошения»[17].

Правильный выбор обработки почвы и качественного проведения способствует созданию для растения наиболее благоприятного водного воздушного, питательного и температурного режимов, а также создают лучшие условия для проникания корней в глубокие слои почвы, приводят к

уменьшению засоренности [13].Высокая эффективность двухразового лущения стерни с последующей вспашкой на зябь в борьбе с сорняками, особенно многолетними, установлено в исследованиях, Белорусского научно-исследовательского института земледелия, Минской болотной опытной станции, Всесоюзного института сахарной свеклы. Научно-исследовательского института сельского хозяйства центрально-черноземной полосы имени В. В. Докучаева, Воронежского сельскохозяйственного института, Тамбовской опытной станции и других научно-исследовательских учреждений[1].По мнению Жидкова В.М. и Феофиловой Л.А.(2015) применение плоскорезных обработок не приводит к уплотнению пахотного слоя выше биологического оптимума и нарушению аэрации почвы, в связи с чем, возможно их применение без ущерба для возделывания ячменя[18].Обработка почвы с сохранением стерни являются важным приемом влагонакопления. Сохранение стерни обеспечивает прибавку зимней влаги до 19-22 мм в сравнении с отвальной зябью. Обработка почвы под ячмень не отличается от обработки под другие культуры. Обработка почвы под ячмень должна проводиться осенью, по возможности сразу после уборки предшествующей культуры. Мелкая плоскорезная обработка(10-12 см) увеличивает урожайность на 3,6 ц/га. Ранневесеннюю обработку поля(боронование)следует проводить БМШ-15, БЗТС-1,0 на глубину 4-5 см. Промежуточную и предпосевную обработку на глубину 6-8 см можно проводить одним из орудий ОП-8, ОП-12, КПШ-11,КПШ-5,КПШ-9. На глубину до 10 см можно использовать КТС10-01, КТС-10-02[2].Результаты исследований, проведенных в среднем Заволжье, как отмечает Данилов Г.Г. (1982), показали, что основную обработку почвы в зерно-паровом звене севооборота целесообразно проводить плоскорезным способом[19].

Лущение стерни проводят одновременно с комбайнированием или вслед за уборкой соломы. В зависимости от степени засоренности отдельными видами сорняков, механического состава почвы и ее влажности почву лущат на глубину от 6 - 8 см до 10 - 12 см. На полях, где преобладают однолетние сорняки, лущение проводят дисковыми лущильниками на глубину примерно 6-8 см.Важное значение имеет своевременное лущение жнивья в борьбе с вредителями - личинками гессенской и шведской мух, хлебного жука и др[1].Для предпосевной культивации под ячмень рабочие органы на культиваторах подбирают в зависимости от засоренности почвы или ее плотности[20].

При улучшении условий питании путем внесения удобрения урожай надземной части возрастает, а вес корней в процентах к урожаю надземной массы заметно уменьшается в сравнении с неудобренными. Повышенные требования к наличию в почве питательных веществ объясняются тем, что у ячменя более короткий период интенсивного их потребления по сравнению с другими зерновыми, у него слабее развита корневая система и с меньшей усвояющей способностью. Поэтому для того чтобы получить высокие урожаи ячменя очень важно, чтобы растения были обеспечены в полной мере доступными элементами самого начала развития. Фосфор необходим для развития корневой системы, более быстрому ее росту, заложению крупного колоса и улучшает азотный обмен [13].

Калий положительно влияет на интенсивность синтеза хлорофилла и повышает ассимиляционную активность листьев, а также активирует процессы перемещения ассимилятов из листьев в репродуктивные органы. Выявлено, что калийные удобрения повышают содержание крахмала в зерне ячменя и ускоряют его созревание[1].

Фосфорные удобрения способствуют развитию корневой системы, а также ускорению прохождения фенологических фаз и созревания, повышению урожайности и качества зерна[2].

По мнению Евдокимовой М.А. (2015) путем подбора предшественника и определенных сочетаний удобрений можно значительно повысить эффективность удобрений и увеличить производство продукции земледелия[21].

В результате исследований А.С. Башкова(2014) было выявлено, что ячмень при возделывании на дерново-подзолистых почвах положительно реагирует на изменение агрохимических показателей, с увеличением содержания органического вещества, подвижного фосфора и обменного калия в почве и со снижением кислотности почв закономерно повышается урожайность зерна[22].

В результате исследований Титовой Е. М. и Внуковой М. А. азотные и комплексные водорастворимые удобрения положительно повлияли на физические показатели качества (массу 1000 зерен и натуру) и практически не оказали никакого влияния на содержание основных химических веществ(белка и крахмала)[23].

Фосфорные удобрения повышают семенную продуктивность и урожайные свойства семян. Фосфор необходим растениям в течение всего периода жизни, способствует развитию корневой системы; заложению крупного колоса и улучшает азотный обмен. Фосфор повышает устойчивость растений к засухе и болезням[13, 24].

Из зерновых культур ячмень в наибольшей степени нуждается в элементах питания, и особенно ему нужно большое количество легкодоступных питательных веществ в почве в первый период роста и развития[25].

Урожай ячменя во многом зависит от качества посевного материала. Для посева нужно использовать семена лучших районированных сортов, достаточно крупные, выравненные, кондиционные по посевным качествам[13].

Чтобы более полно использовать потенциальные возможности сорта и подготовленный агрофон, необходимо высевать отборные, биологически наиболее ценные семена. Известно, что семена ячменя, получившие микроповреждения, особенно в области зародыша, при обмолоте и очистке заметно снижают полевую всхожесть (Куперман, 1948,1950; Пугачев,1959; Котенко, 1959).Для улучшения ценных качеств сорта в процессе выращивания на участках размножения и на семенных участках применяют более совершенную агротехнику, проводят сортовую прополку. Семена второй репродукции, полученные с семенных участков, идут на производственные посевы. При малом количестве элитных семян или больших площадях товарных посевов колхозам и совхозам отпускают семена первой репродукции. Тогда на производственные посевы используют полученные с семенных участков семена третьей репродукции. Сортообновление ячменя обычно проводят не позднее пятой репродукции, но в зависимости от состояния сорта в каждом отдельном хозяйстве сроки сортообновления могут быть ускорены[1].

В подготовку семян включается очистка, сортировка, протравливание, воздушно-тепловой обогрев. Протравливают ячмень препаратами Витавакс 200 ФФ,34%(1,5-2 кг/т), Пемикс 2,5%(1,0-1,5 кг/т) Дивидент стар 036 (1,0-1,25 кг/т), Раксил,6%(0,4 кг/т) и другими на машинах ПС-10, «Мобитакс» и др. Обеззараживание производится с увлажнением семян водой с расходом 10 л на 1 т семян[2].

При своевременном посеве обеспечиваются наиболее благоприятные условия развития растений и наилучшего использования всех факторов для получения высокого урожая зерна ячменя. Многочисленными исследованиями было доказано, что ячмень нужно сеять в ранние сроки. При запаздывании с посевом ячмень развивается в условиях дефицита влаги и избытка тепла, что приводит к формированию мелкого колоса и щуплого зерна. Глубина заделки семян считается оптимальной, если в данных почвенных и метеорологических условиях она обеспечивает полученные своевременных, дружных и полных всходов. При недостаточной глубине заделки семян из-за дефицита влаги в посевном слое прорастают медленно, появление всходов растягивается, в результате чего корневая система развивается слабо, тем самым это ведет к понижению продуктивности растений и недобору урожая[1].

Лучшим сроком посева ячменя как на корм так и на зерно в Акмолинской области - конец мая - начало июня, это позволяет избавиться от сорняков и максимального использования летних осадок. Оптимальной глубиной заделкой семян ячменя 5-6 см, но при пересыхании верхнего слоя почвы глубину заделки увеличивают до 6-8 см[2]. Своевременный посев ячменя- важный фактор получения высоких урожаев этой культуры. Как в условиях достаточного увлажнения, так и в засушливых районах запаздывание с посевом ведет к снижению урожая. Установлено, что при ранних сроках посева растения ячменя меньше повреждаются шведской мухой, полосатыми хлебными блошками[26].

Большое значение имеет содержание кислорода в газообразной фазе почвы, М. В. Курлыкова, И. П. Гречин, (1963) для дерново-подзолистой почвы в условиях Московской области установили, что при концентрации кислорода 10 - 20% газовой смеси создаются благоприятные условия для прорастания семян ячменя, а при концентрации 2,5 - 5% семена ячменя не всходят. Кроме того, Аллереп (1959), Омура, Хауэлл (1960) выявили, что вода снижает проницаемость семенной кожуры для кислорода. По-видимому, недостаток кислорода и избыток влаги в более глубоких слоях почвы являются одной из причин снижения полевой всхожести семян при увеличении глубины их заделки[1]. В результате трехлетних исследований, проведенных в юго-восточной части Полесья Белоруссии на дерново-подзолистых супесчаных почвах, в ранний срок сева(конец второй декады апреля) лучшей нормой высева ячменя являлось 4 млн. шт/га всхожих зерен и при этих условиях был получен максимальный урожай зерна с хорошими показателями экономической эффективности. Также в ходе исследований было отмечено, что повышение фона минерального питания до N90P90K135 дает недостоверную прибавку урожая зерна, а дальнейшее повышение до N120P120K180 практически не приводит к росту урожайности. Загущение посевов увеличивает продуктивный стеблестой на 1 м, но снижает показатели кустистости и продуктивности колоса[27].

Исследования Симченкова Г.В. по влиянию различных сроков основной обработки почвы на урожайность озимой ржи и ячменя на дерново-подзолистых легкосуглинистых почвах установлена высокая эффективность ранних сроков вспашки, при которых получен самый высокий урожай зерна[28].

Способ посева обуславливает размещение растений на площади и существенным образом определяет условия почвенного и воздушного их питания. И.И. Синягин(1970) установил, что равномерность размещения растений по площади имеет некоторое значение, но растения «без существенного снижения урожайности приспосабливаются и к площадям питания, довольно сильно отличающимся от тех, которые обеспечивают наибольшую равномерность размещения»[1]. Основным способом посева ячменя является рядовой, хотя в более увлажненных зонах лучшие результаты дают узкорядный и перекрестный способы посева-прибавка может достигать 2-3 ц/га. Нормы высева колеблется от 2,5 до 5,5 млн. всхожих семян на га[2].Способ посева определяет размещение растений на площади и оказывает существенное влияние на урожайность. Ячмень высевают рядовым, перекрестным, перекрестно-диагональным, узкордным и другими способами, применение которых способствуют повышению урожайности ячменя, особенно в условиях достаточного увлажнения[29].

Нормы высева семян меняются в зависимости от плодородия и засоренности участка, удобрений, предшественника, качества предпосевной обработки поля, сроков и способа посева, метеорологических условий в период посева. При засушливой погоде или запаздывании с посевом норму высева увеличивают[30].

Сергеенков С.Н. на основании исследований 1981-1985 по влиянию норм высева и удобрения азотом ячменя сорта Фаворит на урожай, содержание белка в зерне рекомендовал нормы высева ячменя и дозы азота под ячмень с подсевом клевера на дерново-подзолистых супесчаных почвах[31].

К основным приемам ухода за посевами относятся: прикатывание, боронование, борьба с полеганием. Прикатывание целесообразно проводить в засушливую весну и в районах недостаточного увлажнения. Этот прием уменьшает скважность почвы, усиливает ее контакт с семенами, а также улучшает условия для прорастания и повышает их полевую всхожесть. В опытах Белорусского НИИ земледелия на дерново-подзолистой суглинистой почве прикатывание после посева в среднем за 4 года увеличивало полевую всхожесть семян ячменя на 2,1-4,5 % и повышало урожайность на 2,8 ц/га[32].

Довсходовое боронование можно начинать, когда проростки ячменя не превышают длины семени. Разрушение корки особенно важно на тяжелых заплывающих почвах, где она может задержать появление всходов ячменя[26]. Повсходовое боронование проводится с целью уничтожения всходов однолетних сорняков и создания лучших условий для доступа воздуха к корневой системе растений. Проводится боронование в фазе 3-4 листьев, когда растение хорошо окрепло [2]. В результате исследований Зубкова А.С. было выявлено, что однократное применение различных способов обработки почвы под ячмень на фоне вспашки под предшествующую озимую пшеницу, гербицидов и минеральных удобрений мало различалось по влиянию на запасы влаги в почве, число зерен в колосе и большинство показателей характеризующих качество зерна[33].

В результате исследования Лапшинова Н. А.были разработаны элементы ресурсосберегающей технологии возделывания ячменя в десятипольном севообороте с использованием сидеральной культуры(рапс) без осенней обработки почвы[34].

Ячмень имеет следующие особенности созревания: накопление сухого вещества в зерне ячменя завершается к концу восковой спелости, стебель у ячменя менее прочен, чем у пшеницы. При перестое на корню колосья ячменя поникают и могут обламываться, что сильно усложняет уборку. Убирают как прямым комбайнированием, так и раздельно. Для скашивания в валки используют навесные жатки ЖВН6А,ЖНС-6-12А,ЖВР-10-03,ЖСР-4,9А. Скашивают ячмень поперек посева. Подбор и обмолот валков осуществляют зерноуборочными комбайнами СК-5А, «Нива» [2].Ячмень требователен к срокам уборки. Запаздывание с уборкой ведет к сильному пониканию колосьев, их ломке и падению на землю, т.е. к большим потерям. В период созревания даже небольшие осадки вызывают сильное полегание посевов, что затрудняет уборку и увеличивает потери зерна[20].

Перед началом уборочных работ в хозяйстве составляют план уборки, где указывают объемы работы, место и сроки выполнения их, технологию уборки, состав и необходимое количество агрегатов и транспортных средств, нормы их выработки и расход горючего порядок контроля за качеством уборки, а также перечисляют меры по улучшению обслуживания агрегатов[1]. Исследования Назаровой Н.Н и Щенниковой И.Н.(2011) показали, что влияние влажности зерна при уборке ячменя на урожайность и посевные качества семян носит сортоспецифический характер и определяет степень травмируемости семян[35].

2. CОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВАЗЕРНА В ХОЗЯЙСТВЕ

.1 Площади и структура посевных площадей основных культур

АО «Акмола-Феникс» расположен в Акмолинской области, Целиноградском районе.Он ведетсвое началo с 50-х годов прошлого века, когда на базе печально известного лагеря АЛЖИР был создан многоотраслевой совхоз «Акмолинский». Основным направлением хозяйства являются - зерновое производство и птицефабрика.

Хозяйство имеет достаточную площадь. Они заняты такими культурами как зерновые, масличные, бобовые. Землепользование по типу рельефа относится к Казахскому холмисто-равнинному мелкосопочному району. По типу рельефа равнина, что удобно для хозяйствования. По состоянию на 2015 год территория землепользования хозяйства приведена в таблице 1.

Таблица 1. Землепользование АО «Акмола-Феникс»по состоянию на 2015г(по данным государственного учета земель)

Угодьяга%Общая земельная площадь20462100Всего сельскохозяйственных угодий из них:2045799,9Пашня1827989,3Пастбища217810,6Наличие орошаемых земель--Приусадебные участки50,02

Общая площадь земель составляет 20462 гектар, из них 99,9% земли занимает пашня для выращивания сельскохозяйственных культур. По данным Агентства Республики Казахстан по статистике посевная площадь сельскохозяйственных культур в 2014 году составила 21,5 млн. га, что на уровне прошлого года. Площади под зерновыми культурами уменьшились относительно 2013 года на 580,9 тыс. га (на 3,7%) и составили 15302,5 тыс. га, под пшеницей сократились на 699,0 тыс. га (5,6%) и составили 12391,8 тыс. га соответственно.При этом по сравнению с 2013 годом в 2014 году увеличены площади следующих культур: ячменя ярового - на 146,7 тыс. га, кукурузы - на 18,5 тыс. га, рапса - на 38,9 тыс. га, сои - на 15,9 тыс. га, льна - на 299,4 тыс. га, кормовых культур - на 217,4 тыс. га [36]. Посевные площади культур представлены в таблице 2.

Таблица 2 Посевные площади сельскохозяйственных культур и площади пара в АО «Акмола-Феникс», га

КультурыПлощадь посева по годам, гаСреднее за 2011-2015 201120122013201420151234567Пашня182791763517596180271776717860,8Посевная площадь143641477215824152551296114635,2Пары391528631772277248063225,6Зерновые и зернобобовые культуры143641433915324152551296114442,6Зерновые культуры:13356136891412112405882712479,6пшеница112601120911500995052869949ячмень230424802621245535412680,2Зернобобовые культуры:8006501203285041341927,4вт.ч. горох8006501100206341341749,4Нут--103787-178Масличные культуры:-433500--186,6вт.ч. рыжик-300500--160Сафлор-133---26,6

По данным таблицы 2 можно проследить, что площадь посевов зерновых, зернобобовых и масличных культур увеличилась, в сравнении с предыдущими годами. И если проследить за площадью ячменя, можно наглядно увидеть, что она увеличивалась с каждым годом, начиная с 2011 по 2015. Если в 2011 году площадь составляла 2304 га, то уже к 2015 году она составила 3541 га. Что является доказательством необходимости этой культуры в хозяйстве.

Рисунок 1.Структура использования пашни в АО «Акмола-Феникс»

Рисунок 2.Площади посева по культурам и площадь пара за 2011-2015 гг

.2 Урожайность и валовые сборы основных культур

Урожайность в среднем в АО «Акмола-Феникс» колеблется от 10 до 15 ц/га. Полностью соблюдается технология возделывания сельскохозяйственных угодий. Урожайность и валовые сборы культур представлены в таблицах 3 и 4.

Таблица 3. Урожайность сельскохозяйственных культур в АО «Акмола-Феникс», ц/га

КультурыУрожайность, ц/гаСреднее за 2011-2015гг.2013г.2014г.2015г.12345Зерновые и зернобобовые культуры14,111,610,111,9Зерновые культуры:17,412,512,214в т.ч. пшеница13,312,79,211,7Ячмень21,512,415,216,3Зернобобовые культуры8,64,26,86,5в т.ч. горох8,68,66,88Нут-2,7-2,7Масличные культуры5,41,4-2,2в т.ч. рыжик5,4--5,4

Таблица 4. Валовые сборы сельскохозяйственныхкультурв АО «Акмола-Феникс», тонн

КультурыВаловой сбор, тСреднее за 2013-2015 гг.2013г.2014г.2015г.Зерновые и зернобобовые культуры23297,819512,11320918672,97Зерновые культуры2164915623,51035915778,16вт.ч. пшеница1600112591498911193,67ячмень56483032,553704683,5Зернобобовые культуры1648,83888,628502795,8в т.ч. горох1648,83650,628502716,46Нут-210-70Масличные культуры468,1--156в т.ч. рыжик468,1--156

По таблицам 3 и 4 можно сделать вывод о том, что урожайность и валовые сборы культур за три года в АО «Акмола-Феникс» изменились, и по таблице видно, что урожайность за 2013 год больше по сравнению с 2014, но к 2015 году значения урожайности увеличились. Урожайность ячменя за 3 года также соответственно изменилась, если в 2013 году она составляла 21,5 ц/га,а в 2014 уменьшилась и составила 12,4 ц/га, то уже к 2015 году она увеличилась 15,2 ц/га. Соответственно и валовые сборы ячменя изменялись в 2013 - 5648, 2014- 3032,5,а вот в 2015 году уже составлял- 5370 тонн.Это указывает на влияние почвенно-климатических условий на продуктивность культур.

.3Использование получаемого зерна в хозяйстве

Весь объем производимого в хозяйстве фуражного зерна перерабатывается и используется на корм птицам. Зерно служит хорошим концентрированным кормом, используемым главным образом в птицеводстве. Основным источником энергии для птицы, как известно, являются зерновые. По кормовому достоинству 1 кг зерна ячменя приравнивается к 1,27 кормовой единице и 100 г. переваримого протеина, 1 кг ячменной соломы - к 0,35 кормовой единице. В условиях засушливого климата области формируется зерно с высоким содержанием белка и хорошими кормовыми достоинствами. Ячмень - самый дешевый концентрированный корм, что весьма важно для снижения себестоимости продукции животноводства.

АО «Акмола-Феникс» - одно из крупных птицеводческих хозяйств нашей области. Причем, хозяйство многоотраслевое - помимо производства куриных яиц и мяса его работники выращивают зерновые культуры, производят муку, колбасные изделия, пекут хлеб, шьют одежду, перерабатывают перо и пух.

.4 Поголовье скота, его продуктивность и доля зерна в рационе кормов

АО «Акмола-Феникс» оорганизовано в марте 1993 года путем преобразования Целиноградского производственного объединения по птицеводству.На предприятии работает около 800 человек, в том числе: в птицеводстве - 300 человек, в полеводстве - 60 человек, на перерабатывающих предприятиях - 90 человек, в мастерских и прочих обслуживающих подразделениях - 200 человек. Основными видами деятельности АО «Акмола-Феникс» являются полеводство и птицеводство.

Имеется птицефабрика яичного направления мощность 200 тыс. яиц в сутки. Что означает многопрофильное предприятие «Акмола-Феникс». То, что в его состав входит несколько мощных производственных комплексов, каждый из которых самостоятельно выстраивает свою стратегию и тактику и отвечает за конечный результат, являясь в то же время только частью большого целого.

АО «Акмола Феникс», входящая в холдинг «Шанырак», производит 65 млн. яиц в год; а бройлерная птицефабрика вошла во вторую пятилетку Карты индустриализации. О последних успехах компании, являющейся лидером в Казахстане по объемам производства яиц, с абсолютно замкнутым циклом производства и планах на будущее в интервью корреспонденту BNews.kz поделился генеральный директор АО Максим Божко[37].

Птицефабрика «Целиноградская» выпускает куриное мясо, яйца, яичный порошок.Эта продукция, например яйцо «Малиновское», хорошо известна не только в Астане и Акмолинской области, но и по всей стране. Производимая продукция реализуется по г. Астане и Акмолинской области. Имеются собственные фирменные магазины и сеть торговых точек.В прошлом году на фабрике введены в эксплуатацию три новых корпуса для молодняка и кур-несушек, производственная база поступательно расширяется.Продукция предприятия прошла экологическую сертификацию и получила разрешение Международной академии экологии на применение знака «Экологически чистая продукция». Генеральный директор акционерного общества Плужник ДенисПавловичуделяет большое внимание не только производственному, но и социальному развитию. Карта - схема хозяйства представлена в приложении А.

Есть у АО «Акмола-Феникс» мельничный комплекс, который с помощью швейцарского и турецкого высокопроизводительного оборудования выпускает до 40 тонн пшеничной муки в сутки. Кстати, предприятие постоянно расширяет свои посевные площади за счет введения в севооборот залежных и плохо используемых земель.

Повышенным спросом у населения пользуется продукция завода по переработке пуха и пера - из этого сырья получаются очень мягкие, теплые и долговечные одеяла, подушки, спецодежда и многое другое. Их шьют в своем же цехе, оборудованном машинами прославленной немецкой фирмы «Зингер». Также хочу отметить и охлебопекарне и колбасном цехе, который выпускает за смену до 5 тонн всевозможных деликатесов - опять же, оборудование там заграничное, а точнее - американское. А еще производство высококачественной минеральной воды «Малиновская», в плане - производство прохладительных напитков. Информация о производственных показателях представлены в таблице 5:

Таблица 5 Информация о производственных показателях АО «Акмола-Феникс»

ПоказателиЕд.измерения2013г.2014г.Результат к2014гРеализация яиц - всеготыс.34605.726022+8539.7Реализация мяса птицы в живом весе - всеготонн31.771.8- 40.1Поголовье птицы- всего в т.ч. несушектыс.гол.346.5 197.6336.7 261.2+9.8 -63.6Произведено яйца- всеготыс.шт.37835.527854.5+9981Произведено м/костной мукитонн91.352.4+38.9Произведено яичного порошкатонн2520.9+4.1Продуктивность несушекшт166.3118.3+48Ср.сут.привес цыплятгр7.6202+5.4Падеж птицы всего втыс.шт.21.710.8+10.9

В рационе кормления кур-несушек в АО «Акмола-Феникс» из 100 гр входит: пшеница 50 гр., ячмень дробленный- 40 гр. и кукуруза- 10 гр. Следовательно в год они используют 40*365= 14600х 350тыс.шт = 5110т ячменя. С каждым годом поголовье птиц увеличивается и производство яиц, мяса и других производств также увеличивается, что требует улучшение базы кормопроизводства, и увеличения валовых сборов кормовых культур.

3. ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ХОЗЯЙСТВА И ИХ ОЦЕНКА

.1 Почвы хозяйства, их агрохимическая характеристика

Хозяйство АО «Акмола-Феникс» расположено вАкмолинской области Целиноградском районе. Удаленность территории Северного Казахстана от открытых морей и океанов обуславливает резкую континентальность климата. Он характеризуется коротким солнечным и жарким летом, относительно холодной и малоснежной зимой. Годовая амплитуда температуры воздуха составляет около 38ºC. Самый холодный месяц- январь со средней температурой -18ºC, cамый теплый - июль, средняя температура которого составляет 20,4ºC. Низкие температуры воздуха зимой и недостаточный снежный покров способствуют глубокому промерзанию почвы - до 2 м и более. Акмолинская область занимает западную окраину Казахской складчатой страны между горами Улу-Тау на юго-западе и Кокчетавскими высотами на севере. Общий уклон местности - с востока на запад. По характеру рельефа Акмолинскую область можно разделить на 3 части: северо-западную - равнинную, юго-западную - равнинную с отдельными холмами и восточную - возвышенную часть Казахской складчатой страны. АО «Акмола Феникс», на базе которого подготовлен проект, расположен в четвертой природно-экологической зоне Акмолинской области. АО «Акмола-Феникс» расположено в зоне сухих степей. Имеются замкнутые котловины, не редко занятые озерами. Здесь протекает река Актасты. Тёмно-каштановые среднемощные почвы среднесуглинистого механического состава. Характеристика почв представлена в виде таблицы 6:

Таблица 6 Характеристика плодородия почв. Агрохимические показатели

№ ПоляСодержание гумуса, %Содержание доступных питательных веществ(мг на 100 г почвы)NO3P2O5K2O1234582,263,761,955,592,383,732,258,0102,424,382,560,3112,494,271,859,0122,403,361,560,1132,423,371,660,3242,404,12,161,3Среднее по полям2,14,02,060

Содержание гумуса в почве составляет 2,1 %.В почвенном профиле имеются вкрапления солей, структура зернистая и зернисто-ореховатая. В процессе почвообразования профиль тёмно-каштановых почв дифференцировался на ряд отчётливо выраженных генетических горизонтов. Верхний гумусовый горизонт А тёмно-каштановый мощностью 18 - 22 см. Карбонаты встречаются в виде ярко-белых пятен белоглазок, примазок, потёков, мучнистого налёта. Глубина скопления гипса и легкорастворимых солей обнаруживается на глубине 1,5 - 2,0 м.

.2Климатические условия и их оценка

Территория АО «Акмола-Феникс» входит селетинскую сухостепную равнинно-мелкосопочную зону с резко континентальным климатом, он характеризуется холодной продолжительной зимой и сравнительно коротким, но жарким летом, с большими годовыми и суточными амплитудами колебания -+1,60С. Самый холодный месяц - январь, самый теплый июль. Для климата характерна интенсивная ветровая деятельность. Сумма температур за вегетационный период составляет 2500-28000С. Среднегодовое количество осадков на территории хозяйства от 200 до 358мм.

Максимум осадков выпадает в июле за весь теплый период, что благоприятно для развития основных зерновых культур. С высокими дневными температурами воздуха (+25,+350С) и низкой относительной влажностью (30-40%) отмечается интенсивное испарение влаги и начинает проявляться засуха. Дефицит влаги составляет 500-600мм.Особенно важно учитывать особенности климатических условии региона при возделывании сельскохозяйственных культур.

Погодные условия 2014-2015 сельскохозяйственного года представлены в таблице 7. Согласно таблице можно сказать, что характер распределения осадков в течение года 2015годасущественно отличался от нормы. Т.е. количество осадков холодного периода было значительно больше многолетней нормы и составило за ноябрь- март 100,2 мм против 88 мм по норме.

Температурный режим зимнего периода был выше нормы, кроме января, который был холоднее обычного. Летний период характеризуется крайне неравномерным выпадением осадков. За май-август выпало 123,4 мм осадков, что на 41,6 мм меньше многолетней нормы.

Самое наибольшее количество осадков выпало в мае-53,3мм. В остальные месяцы летнего периода осадков выпало меньше многолетней нормы. По температурным условиям лето оказалось несколько теплее обычного. Особенно жарким был июнь среднемесячная температура которого составляла на 3,4 градуса больше многолетней нормы. В целом можно сказать, что погодные условия года были близки к климатическим условиям региона.

Таблица 7 Погодные условия 2014-2015 сельскохозяйственного года

МесяцыКоличество осадков, ммОтклонение от нормыТемпература воздуха, 0СОтклонение от нормыза 2014-2015 с/х годмноголетняя нормаза 2014 - 2015 с/х Годмноголетняя норма2014 г.Сентябрь39,926+ 10.611,411,2+ 0,2Октябрь33,227+ 6,21,02,6- 1,6Ноябрь36,319+ 17,3-7,9- 7,3- 0,6Декабрь21,918+ 3,9- 14,0- 15,1+ 0,92015 г.Январь18,519- 0,5- 25,4- 15,3- 10,1Февраль6,914-7,1- 17,6- 11,3- 6,3Март16,618-1,4- 6,6- 10,7+ 4,1Апрель34,120+ 14,13,91,5+ 1,4Май53,331+ 22,312,012,5- 0,5Июнь28,741- 12,321,518,1+3,4Июль30,752-2 1,321,620,4+1,6Август10,741-30,318,717,9+0,8За май-август123,4165За с/х год330,8326

Длина безморозного периода длится в среднем от 100 до 140 дней. Период активной вегетации большинства сельскохозяйственных культур, ограниченными датами устойчивого перехода через +100С, длится 130-150 дней. Для полного развития ячменю требуется сумма активных температур: до 1000-15000С- для скороспелых сортов и 1900-2000 0С- для позднеспелых. Поэтому ячмень можно с успехом возделывать во всех земледельческих зонах страны. Ячмень является культурой, которая имеет формы с коротким вегетационным периодом(от 55 до 111 дн.). Возделываемые в Северном Казахстане сорта имеют вегетационный период 65-80 дней.

4. ПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ

.1 Оценка использования природных ресурсов в хозяйстве

.1.1 Возможный уровень урожайности по влагообеспеченности

В хозяйстве своеобразные условия земледелия- поля находятся на границе сухостепной и пустынной зон. Почва темно-каштановая и не столь плодородная, как в других регионах своей области, к тому же климат отличается своей засушливостью. Поэтому выращивают сорта зерновых,специально приспособленные именно к этим условиям. Имеется свой стационар для исследования технологий выращивания различных сельхозкультур и их адаптации к условиям данного региона.

В условиях Северного Казахстана нерегулируемым или так скажем лимитирующим фактором, находящимся в первом минимуме, является влага(влагообеспеченность посевов), которая ограничивает ДВУ. Расчет ДВУ по влагообеспеченности осуществляется по формуле(1):

(1)

где Вп- запасы продуктивной влаги в метровом слое почвы, мм или м3/га,

Во- ожидаемое суммарное количество за вегетационный период соответствующей культуры, мм или м3/га,

Вост- остаточная влага- неиспользованное количество продуктивной влаги, оставшееся после созревания или уборки посевов, мм или м3/га

Кв- коэффициент водопотребления, м3/цпродукции(зерно, сухое вещество).

Запасы продуктивной влаги составляют 110м3/га. По данным таблицы 7 ожидаемое суммарное количество осадков за вегетационный период ячменя составил 134 мм.Величина коэффициента водопотребления зависит от уровня агротехники. Среднее значение коэффициента влагообеспеченности ячменя в хозяйстве составил 120 м3/ц [38]. ДВУ рассчитывается по формуле (2):

ц/га (2)

Следовательно, применение более высокого уровня агротехники дает более высокую урожайность. Таким образом применяя научно обоснованные технологии возделывания культуры, предусматривающие обеспечение растений всеми регулируемыми факторами в оптимальных количествах, можно превышать урожайность за счет сокращения непроизводительных затрат влаги в 3- 4 и более раз.

.1.2 Оценка эффективного плодородия почв и возможный урожай за счет запаса доступных питательных веществ

На основании многочисленных экспериментальных исследований установлено, что из доступного количества питательных веществ,содержащихся в почве растения используют ежедневно в среднем до 5-10%- фосфора, до 10-12%-калия и до 20-25 %-легкогидролизуемого азота, при хорошем естественном увлажнении и орошении коэффициенты использования питательных веществ, как почвы, так и удобрений повышаются. Уровень урожайности культуры по эффективному плодородию рассчитывается по формуле (3):

(3)

Где У(ДВУ)- урожайность потенциальная или действительно возможная по с

Copyright © 2018 WorldReferat.ru All rights reserved.