Готовые Домашние Задания

Рефераты по теме Технологии

Реферат Шпора по товароведению продовольственных товаров. Часть 2

Скачать реферат↓ [16.62 KB]



Текст реферата Шпора по товароведению продовольственных товаров. Часть 2

17. Классификация как метод товароведения: иерархический, фасетный
методы классификации, правила классификации. Классификация разделения
множества объектов на подмножества по сходству или различию в
соответствии с принятыми методами. Объект – элемент
классифицированного множества (товар). Признак классификации –
свойства или характеристика объекта по которому характеризуется
классификация (назначение, сырьевой признак, технологический,
рецептурный, компоненты, структурные признаки). Признаки могут иметь
качественные и количественные выражение. Различают 2 разновидности
метода классификации:
1. иерархический метод последовательное разделение множества
объектов на подчененые классификационные группировки. Отличительная
способность этого метода это тесная связь между отдельными классами
методами выделяемые через общность и различия основополагающих
признаков. В основу деления множества на подмножества по
основополагающему для данного этапа положена ступень классификации.
Опр: ступень классификации – этап классификации при иерархическом
методе в результате которого получается совокупность классификационных
группировок. Каждая ступень и группировка выделены по своему
основополагающему признаку. Различия между группировками заключается в
разных признаках. По этому выбор основополагающих признаков
ответственная операция деления множества от которой во многом зависит
конечный результат. В основу этого выбора должно быть положена целевое
назначение классификации. Количество признаков и ступеней определяют
глубину классификации. Глубина классификации теоретически бесконечна,
но на практике такая классификая через чур грамотка и запутана. Многие
низкие ступени дублируют друг друга обычно она не превышает 10. 2.
фасетный метод – параллельное разделение множество объектов на
независимые классификационные группировки. Особенностью этого метода
явся то, что разные признаки не связаны между собой. Фасетная система
отличается гибкостью, вожмозностью ограничивать число признаков и
группировок, что создает определенное удобство при использование ее.
Вместе с тем ее информационная емкость может быть увеличена путем
выделения общих и частных классификационных группировок. Иерархический
метод: преимущества: возможность выделения общностью и сходства
признаков объектов на одной и разных ступенях, высокая информационная
насыщенность. Недостатки – при большой глубине: чрезмерная
громоскость, высокие затраты: иногда не обоснованы, трудность
применения при не большой глубине: информационная не достаточность, не
полный обхват объектов и признаков. Фасетный метод преимущества –
гибкость системы, удобство использования, возможности ограничения
колва признаков без утраты достаточности охватов объектов. Недостатки
– не возможность выделения общности и различий между объектами в
разных классификационных группировках. Правила классификации
предназначены для выбора разновидности метода и признаков по которым
осуществляется деления множества на