Роль микроэлементов в кормлении кошек

Тип:
Добавлен:

Роль микроэлементов в кормлении кошек

Введение

минеральный микроэлемент кошка

Микроэлементы - биологически значимые химические элементы, необходимые живым организмам для обеспечения нормальной жизнедеятельности. Содержание микроэлементов в живых организмах составляет менее 0,001 %. Микроэлементы попадают в организм, как правило, при приеме пищи.

По современным данным более 30 микроэлементов считаются необходимыми для жизнедеятельности растений, животных и человека. Среди них (в алфавитном порядке):

·Бром;

·Железо;

·Йод;

·Кобальт;

·Марганец;

·Медь;

·Молибден;

·Селен;

·Фтор;

·Хром;

·Цинк.

Чем меньше концентрация соединений в организме, тем труднее установить биологическую роль элемента, идентифицировать соединения, в образовании которых он принимает участие. К числу несомненно важных относят бор, ванадий, кремний и др. [4]

В организации полноценного минерального питания имеют большое значение микроэлементы. Они принимают участие в регулировании основных физиологических процессов в животном организме - роста, развития, размножения, кроветворения, дыхания и др. Микроэлементы оказывают влияние на синтез и входят в состав гормонов, ферментов, витаминов, принимают участие в обменных функциях.

При недостатке микроэлементов в организме у животных появляются специфические эндемические болезни. Своевременная добавка в кормовые рационы в необходимых дозах недостающих микроэлементов нормализует обмен веществ, что способствует повышению полноценности питания и продуктивности животных.[1]

ЦЕЛИ КУРСОВОЙ РАБОТЫ и ее защиты - углубление теоретических знаний и практических навыков по кормлению кошек.

Выработка навыков работы с литературой, в том числе поиска и отбора документов, критического анализа их содержания, синтеза полученной информации.

ЗАДАЧИ:

¾Ознакомиться с ролью микроэлементов в кормлении кошек;

¾Провести собственное исследование.

1. Обмен и взаимодействие минеральных веществ в организме животных

минеральный микроэлемент кошка

В процессе пищеварения органические соединения минеральных веществ в желудочно-кишечном тракте подвергаются расщеплению на соли и ионы. Соли и ионы, как содержащиеся в корме, так и образовавшиеся путем расщепления, всасываются и поступают в кровь и лимфу. Исключение составляет сера, часть фосфора и йод, которые всасываются в виде органических соединений. [1]

Для удовлетворения потребностей животных в минеральных веществах имеет значение не только общее количество элементов, которое усваивается организмом. Известно, что лучше всего усваиваются минеральные вещества в форме органоминеральных соединений, содержащихся в кормах или образующихся во время пищеварительного процесса. Весьма условно считается, что всасывается (усваивается) 30-50% минеральных веществ, поступивших с кормом. Усвоение минеральных веществ животным организмом зависит и от вида корма.

Минеральные вещества, скармливаемые в виде добавки, усваиваются организмом хуже, чем из натуральных кормов. Это необходимо учитывать при удовлетворении потребностей в минеральных веществах, так как потребности животных в настоящее время выражаются в весовых количествах от общего содержания в корме. Более эффективно нормировать и удовлетворять потребности животных в минеральных веществах в усвояемых формах.

Из организма минеральные вещества выделяются постоянно с продуктами обмена (калом, мочой, потом) и с продукцией (молоком и др.). Поэтому систематическое поступление минеральных веществ с кормом, питьем, а йода с вдыхаемым воздухом необходимо. Содержание минеральных веществ в крови регулируется деятельностью почек, через которые удаляется их избыток. [1]

В организме животных существует много типов взаимодействия минеральных веществ между собой: антагонистические взаимодействия ионов; ионы действуют независимо, и между концентрациями связи нет; ионы (синергисты) действуют суммарно, насколько одного из них убудет или прибудет, настолько другого или других должно, наоборот, прибыть или убыть; ионы действуют так, что их суммарный биологический эффект превышает действие каждого порознь. В этом случае одно вещество сенсибилизирует (усиливает) действие другого.[1]

Минеральные элементы находятся в любом типе взаимодействия (антагонизме, синергизме, сенсибилизации), поэтому имеет значение их соотношение. Например, калий и натрий содержатся во всех обычных кормах, они необходимы в качестве электролитов, в частности для поддержания нормальной возбудимости мышечной ткани, причем по отношению к ней они являются антагонистами: натрий возбуждает, а калий угнетает ее деятельность.[1]

Для полного использования питательных веществ корма и поддержания в норме здоровья животных кроме абсолютного содержания минеральных веществ в рационе учитывают отношение (взаимодействие) элементов друг к другу: кальция к фосфору, кальция к магнию, кальция к цинку, калия к натрию, калия к натрию, калия к магнию, а также кислотно-щелочное отношение. Известно более 70 различных взаимодействий минеральных веществ в организме. Добавка к корму одного элемента влияет на абсорбцию или использование другого (или других) минерального элемента.[1]

.1 История открытия микроэлементов

Микроэлементы - это компоненты очень древней и сложной физиологической системы, участвующей в регулировании жизненных функций организма на всех стадиях его развития.

Иод был открыт фабрикантом мыла и селитры Куртуа в 1811г. Во Франции и других странах с давних пор из соли морских водорослей получали щелочное вещество, называвшееся Soude de Varech или просто Varech (англ. Wrack или wreck, древнерусское вараха). Куртуа обнаружил, что раствор этой золы, называемой им Salin le varech, сильно разъедает медный котел, в котором про изводилось выпаривание. Желая выяснить причину этого, Куртуа стал добавлять к раствору различные реагенты. При этом он заметил, что в некоторых случаях образуются тяжелые фиолетовые пары, принадлежащие, по-видимому, какому-то неизвестному веществу. В 1813 г. Гей-Люссак исследовал новое вещество и дал ему название иод. Затем, когда было установлено его сходство с хлором, Дэви предложил именовать элемент иодином (аналогичное хлорином); это название принято в Англии и США до сих пор. Оно произведено от греческого слова - темно-синий, фиалковый. В 1814 г. бельгийский химик Ван-Монс предложил называть новый элемент вареном (Varine) по названию продукта, из которого он был получен, но предложение не было поддержано. В русской химической литературе начала XIX в. иод называли иодиний (Двигубский, 1824), иодис (Страхов, 1825), иодий (Иовский, Двигубский, 1827 - 1828), иод (Двигубский и Гесс, 1824). [5]

Открытие брома. Это событие произошло осенью 1885 года в одной из лабораторий Гейдельберского университета , которой руководил профессор Л. Гмелин. Один из студентов принес своему учителю колбу, в которой находилась какая-то жидкость бурого цвета. Этим студентом был К. Левиг, который рассказал профессору, что изучал состав одной из минеральных вод, и что он пропустил через воду хлор и раствор приобрел бурую окраску. Это вещество он выделил из раствора с использованием эфира. Это и был бром. Пока К. Левиг получал новые порции брома, в одном из научных химических журналов была опубликована статья, автором которой являлся А. Балар, который работал препаратором в одной из фармацевтических школ во французском городке Монпелье. Он в статье писал, что изучая с 1824 года болотную растительность, проводил различные эксперименты. И ему удалось получить вещество бурого цвета. Также он исследовал золу, полученную из морских водорослей. Когда он на золу действовал хлорной водой, то раствор разделялся на два слоя, верхний приобретал бурую окраску, а нижний -синий. Он предположил что внизу находится йод, который давал с крахмалом типичную окраску. А вот что же находилось в верхнем слое? Он думал, что образовалось соединение хлора и 2ода, но выделить его не удалось. Он выдвинул гипотезу, что это есть новый неизвестный химический элемент. А. Балар выделил жидкость красно-бурого цвета, точно такую же, как и К. Левиг. Балар решил назвать его мурид, что в переводе с латинского значит "рассол". Друзья посоветовали ему отправить статью, точнее, отчет в Парижскую академию наук. Отчет был назван «Мемуар об особом веществе, содержащемся в морской воде». В работе было вынесено предположение, что это вещество похоже на галогены хлор и иод. В академии была создана специальная комиссия, которая проверила на самом ли деле получен новый химический элемент. Члены комиссии подтвердили , что это так и есть на самом деле. Но только они предложили назвать данный химический элемент "бром", что в переводе означает зловонный, из-за неприятного запаха жидкости. [6]

По истории открытия железа известно, что у многих народов железо являлось символом твердости, упорства, силы, терпения, постоянства, решимости и справедливости. В Юго-Восточной Азии до сих пор из железа делают амулеты и талисманы, якобы охраняющие человека от дурного глаза, злых духов и врагов.

Чудотворная сила приписывалась также и делийской железной колонне. К ней и сейчас отовсюду стекаются паломники, которые уверены, что чудесная колонна с каждым поделится своей волшебной силой: достаточно прислониться к ней спиной и обхватить руками.

Средневековые алхимики связывали железо с именем кровавого бога войны Марса и одноименной планетой. Возможно, это объясняется тем, что самое лучшее оружие изготавливалось из железа.

В XIX веке благодаря открытию о железе французского ученого Мери стало известно, что железо прежде всего источник жизни. Оно было обнаружено в крови человека и животных. Оказалось, что именно ему кровь обязана своим красным цветом.

История открытия железа в крови произвело на современников огромное впечатление. Широко известна курьезная и трагическая история открытия железа одного студента-химика. Влюбленный студент решил оригинально воспользоваться открытием: из железа, содержащегося в своей крови, сделать кольцо для дамы сердца. Небольшими порциями он выпускал кровь, из которой химическим путем выделял железо. Как и следовало ожидать, романтический способ добычи металла привел к трагическому концу: студент погиб от малокровия. Этого бы не случилось, если бы он знал, что железа в крови содержится не более 3-4 г. А из такого количества металла можно изготовить разве что маленькую тоненькую булавку. 9[7]

Латинское название меди Cuprum (древн. Aes cuprium, Aes cyprium) произошло от названия острова Кипр, где уже в III в. до н. э. существовали медные рудники и производилась выплавка меди. У Страбона медь именуется халкосом от названия города Халкиды на Эвбее. От этого слова произошли многие древнегреческие названия медных и бронзовых предметов, кузнечного ремесла, кузнечных изделий и литья. Второе латинское название меди Aes (санскр, ayas, готское aiz, герм. erz, англ. ore) означает руда или рудник. Слова медь и медный встречаются в древнейших русских литературных памятниках. Алхимики именовали медь венера (Venus); в более древние времена встречается название марс (Mars).[8]

Соединения кобальта (англ. Cobalt, франц. Cobalt, нем. Kobalt) были известны и применялись в глубокой древности. Сохранился египетский стеклянный кувшин, относящийся к ХV в. до н.э., окрашенный солями кобальта, а также голубые стекловидные кирпичи, содержащие кобальт. В древней Ассирии, а также в Вавилоне из кобальта изготовляли лазурит - голубую краску, которой обливали керамические изделия. Вероятно, исходным материалом для получения кобальтовых соединений служил тогда цаффер (Zaffer) - сапфир, содержащий висмут и кобальт; откуда, по-видимому, и произошли названия красок - сафлор, шафран и др. В средние века горняки находили вместе с другими рудами кобальтовую "землю", но не знали, что с ней делать. Иногда эта земля была похожа на серебряную руду, но не содержала никакого серебра. Примесь кобальтовой земли к другим рудам мешала выплавке металлов: с образующимся густым дымом (сульфидов и арсенидов) терялась часть выплавляемого металла. Еще в IV в. у Псевдодемокрита и других авторов встречаются слова, означающие дым, образующийся при обжигании руд, содержащих сульфиды мышьяка. В средние века немецкие горняки, очевидно, желая подчеркнуть свойства кобальтовых земель, называли их кобольд (или кобельт).

Кобальт упоминается у Бирингуччо, Василия Валентина, Парацельса и других авторов XV - XVII вв. В "Алхимическом лексиконе" Руланда (1612) о кобальте говорится: "Кобол кобальт (Koboltum, Kobaltum) или коллет (Colletum) -- металлическая материя, чернее свинца и железа, растягивающаяся при нагревании. Кобальт - черная, немного похожая по цвету на золу материя, которую можно ковать и лить, но она не обладает металлическим блеском, и которая представляет собой вредную взвесь, уводящую (при плавке) вместе с дымом хорошую руду". Очевидно, здесь говорится о металлическом кобальте. Тем не менее в истории химии принято считать, что металлический кобальт был впервые описан в 1735 г. упсальским профессором Брандтом. В диссертации "О полуметаллах" Брандт указывает, в частности, что получаемый из руд металлический висмут не представляет собой чистого металла, а содержит "кобальтовый королек" (металлический кобальт). Он же выяснил, что соли кобальта окрашивают стекла в синий цвет. В чистом виде металлический кобальт был получен Верцелиусом.[9]

Китайцы открыли цинк как элемент в 1500 году до н.э. В древнем Китае была впервые изобретена «чудодейственная» смесь, которую получали путем перетирания жемчуга. Она содержала цинк в большом количестве, который придавал коже здоровый вид и уникальный блеск.

Древний источник цинка, известный человечеству - козье молоко. Еще египетская царица Клеопатра (69-30 г.г. до н.э) регулярно принимала ванны с козьим молоком.

Слово «цинк» впервые встречается в трудах Парацельса (1493-1541 г.г.), который назвал этот металл словом «zincum» или «zinken». (от немецго Zinke, означающее «зубец» - кристаллиты металлического цинка похожи на иглы).[10]

В составе животных организмов открыто 55 микроэлементов, составляющих в сумме около 0,4-0,6% живого веса организмов.[4]

.2 Биологическая роль микроэлементов

Элементы, содержащиеся в организмах в очень небольших количествах (10- 3 % и меньше), принято называть микроэлементами. Этот термин условный, так как содержание некоторых из них в организмах может достигать 10- 2-10-1 %. Впервые на особую роль микроэлементов в биологических процессах указал основатель отечественной геохимии академик В.И. Вернадский. Он отметил, что состав почв не случаен, а находится в тесной связи с составом других частей биосферы. Постоянно и не случайно присутствуют микроэлементы в растительных и животных организмах. В.И. Вернадский создал учение, согласно которому химические элементы косной и живой материи связаны, ряд элементов жизненно необходим любому живому организму. Без их достаточного количества не могут протекать основные физиолого-биохимические реакции живого организма. Мощное воздействие микроэлементов на физиологические процессы объясняется тем, что они входят в состав так называемых акцессорных веществ: дыхательных пигментов, витаминов, гормонов, ферментов, а также коферментов, участвующих в регуляции жизненных процессов. Микроэлементы влияют на направленность действия ферментов и их активность. Это дало основание известному российскому ученому-агрохимику А.В. Петербургскому назвать микроэлементы катализаторами катализаторов. [11]

Микроэлементы требуются для всех организмов лишь в оптимальных количествах. Полное отсутствие микроэлементов в питании так же, как и избыток их, вызывает заболевания и гибель живых организмов от болезней, связанных с резким нарушением обмена веществ. Микроэлементы участвуют в таких важнейших биохимических процессах, как дыхание (медь, цинк, марганец, кобальт), фотосинтез (марганец, медь), синтез белков (марганец, кобальт, медь, никель, хром), кроветворение (кобальт, медь, марганец, никель, цинк), белковый, углеводный и жировой обмен веществ (молибден, ванадий, кобальт, вольфрам, марганец, цинк), синтез гумуса (медь).

Живые организмы весьма требовательны к определенной концентрации микроэлементов в среде, к набору, соотношению и формам их соединений. Однако минеральный состав кормов зависит от типа почв, климатических условий, вида растений, фазы вегетации, агрохимических мероприятий, технологии уборки, хранения и подготовки к скармливанию, других факторов. В связи с этим нередко наблюдается недостаток одних и избыток других элементов, что приводит к возникновению заболеваний, снижению продуктивности, плодовитости, ухудшению качества продукции и эффективности использования корма. Чтобы не допустить этого, используют различные соединения, однако их биологическая доступность неодинакова. Кроме того, технологические свойства солей микроэлементов существенно влияют на качество премиксов и комбикормов. [11]

Недостаток или избыток микроэлементов в почвах одинаково вредно сказывается на развитии организмов, вызывая эндемические заболевания растений, животных, человека. Например, с недостатком меди связаны суховершинность плодовых деревьев, атаксия (нарушение координации движений) овец и крупного рогатого скота; избыток меди и цинка приводит к заболеванию животных анемией (малокровием). При недостатке цинка развиваются розеточная болезнь плодовых деревьев, пятнистость листьев у цитрусовых, побеление верхушки у кукурузы, прекращение роста, паракератоз (утолщение кожи) животных. При сильном борном голодании у растений не образуются цветки, сахарная свекла заболевает сердцевинной и сухой гнилью, а лен - бактериозом. В случае молибденовой недостаточности у томатов наблюдаются пятнистость листьев и их свертывание, а у цветной капусты - нитевидность листьев. Недостаток марганца приводит к заболеванию хлорозом табака, кукурузы, хлопчатника, бобовых, овса, сахарной свеклы. При высоком содержании бора в почвах появляются низкорослые растения распластанной или кустистой формы. Избыточное содержание стронция в почвах приводит к образованию уродливых форм у растений.

Давно известна уникальная способность бобовых растений поглощать молекулярный азот из атмосферного воздуха. Это поглощение находится под строгим контролем трех металлов: молибдена, кобальта и ванадия, которые стимулируют эту фиксацию, а в конечном итоге и синтез белка. Предполагают и участие во всех этих явлениях еще одного металла - титана. Стронций в малой дозе способен повышать содержание крахмала в клубнях картофеля. Растения извлекают из почвы микроэлементы выборочно: кукуруза - золото и цинк, полынь - марганец, красный мухомор - ванадий, фиалка и табак - цинк, хлопчатник - кобальт. Результатом избирательного поглощения микроэлементов из почвы является их неодинаковое накопление в самом растении. Например, чечевица интенсивно концентрирует титан и мышьяк, гречиха - бор, стронций, молибден, чай - кобальт, медь, фтор, кукуруза - медь, селен, олово, цинк, свекла - цинк, марганец, фтор, медь, бор, все бобовые - молибден и ванадий.

Итак, микроэлементы поступают в растения из почвы, а животные получают их с пищей. Как чувствуют себя живые организмы, получающие микроэлементы из почв с различным уровнем их содержания, при дефиците или избытке? Избыток в почве даже полезных для растений веществ может оказаться ядом для них и микроорганизмов. Профессор МГУ Е.П. Троицкий отмечает, что нет вредных веществ, есть вредные концентрации. [3]

2. Описание микроэлементов

Железо. Необходимо животным как составная часть гемоглобина крови. Железо входит также в состав ядерного вещества всех клеток организма и участвует в окислительных процессах. Около 70% всего железа тела содержится в гемоглобине крови, снабжающем организм в процессе дыхания кислородом. Образование гемоглобина происходит непрерывно в течение всей жизни, и уровень его в крови должен составлять около 10-15 г на 100 мл, поэтому в рационах железо должно присутствовать постоянно.

При недостатке в кормах железа в крови падает содержание гемоглобина и эритроцитов, развивается алиментарная анемия и ухудшается общее состояние здоровья, что ведет к задержке роста и снижению продуктивности. Чаще всего анемией страдают поросята, иногда телята и ягнята. У взрослых животных анемия развивается при длительном недостатке в кормах железа и меди.

Сравнительно богаты железом зеленая трава, зерновые злаковые и бобовые корма. При недостатке железа в рационы животным добавляют сульфат железа и другие железосодержащие препараты.[1]

Медь. Участвует в процессах кроветворения в качестве биокатализатора, стимулирующего образование гемоглобина из неорганических соединений железа, хотя она и не входит в состав гемоглобина.

Медь имеет существенное значение для роста животных и оказывает положительное влияние на устойчивость организма к заболеваниям, у овец появляется своеобразная болезнь "лизуха". Диагностическим признаком недостаточности меди в рационах и организме служит появление в крови незрелых форм эритроцитов.

Наиболее высокое содержание меди в зернобобовых кормах, отрубях, шротах. При недостатке меди в кормах в рационы добавляют сульфат или карбонат меди.[1]

Кобальт. Принимает участие в кроветворении. Входит в состав витамина В12, который синтезируется микроорганизмами пищеварительного тракта животных, особенно в рубце жвачных, а у свиней в толстом отделе кишечника при наличии в корме достаточного количества кобальта. Это определяет особое значение кобальта в кормлении животных.

Кобальт в организме животных активирует ряд ферментов, способствующих улучшению использования белка, кальция и фосфора кормового рациона, усиливает рост молодняка и повышает естественную резистентность организма к различным заболеваниям.

При недостатке в корме кобальта у крупного рогатого скота и овец, реже у свиней и лошадей появляется акобальтоз, или сухотка. Это заболевание характеризуется потерей аппетита, вялостью, прогрессирующим исхуданием, падением продуктивности. Чаще всего возникает в регионах с песчаными, подзолистыми, заболоченными и торфянистыми почвами, содержащими не более 1,5-2 мг кобальта в 1 кг сухого вещества; содержание его в пастбищной траве составляет около 0,02 мг в 1 кг сухого вещества при норме около 1 мг.

При недостатке кобальта в кормах в рационы добавляют его соли - хлориды, сульфат и карбонат. Одна таблетка хлорида кобальта массой 1 г содержит 40 мг чистого кобальта. Непрерывное поступление кобальта в организм обеспечивает кобальтовые пули, содержащие 90% оксида кобальта. Кобальтовую пулю вводят в желудок жвачных животных, она задерживается в преджелудках (сетке) и постоянно выделяет кобальт, необходимый для питания микроорганизмов, синтезирующих витамин В12. Сравнительно много кобальта в злаково-бобовом сене, травяной муке и шротах.[1]

Цинк. В организме цинк сосредоточен главным образом в костях и коже. Уровень цинка наиболее высок в сперме и предстательной железе производителей. Его физиологическая роль определяется необходимостью для нормального роста, развития и полового созревания, поддержания репродуктивной функции (размножения), вкуса и обоняния, нормального заживления ран и др. В организме животных цинк связан с нуклеиновыми кислотами, ответственными за хранение и передачу наследственной информации.

Цинк влияет на обменные процессы, в частности повышает всасывание азотистых веществ и использование организмом витаминов, что, в свою очередь, усиливает рост молодняка. Цинк предохраняет свиней от специфического заболевания паракератоза - поражение кожи, потеря и извращение аппетита (грызут деревянные кормушки). Паракератоз у свиней возникает чаще всего при кормлении сухим кормом с избытком кальция. Недостаток цинка угнетает рост, понижает плодовитость и может привести к бесплодию.

Сравнительно много цинка в отрубях, дрожжах и зародышах зерен злаковых культур. При недостатке его в корме в рационы добавляют соли сульфата и углекислого цинка.[1]

У свиней и птиц марганец стимулирует рост и развитие. Кроме того, он необходим для получения яиц с хорошими инкубационными свойствами, для нормального развития эмбрионов. Недостаток марганца у эмбрионов проявляется хондродистрофией, а у цыплят - перозисом (подолгу сидят, прижавшись к полу, с поджатыми конечностями, предплюсневые суставы увеличены и кажутся вывихнутыми, кости конечностей деформированы). Перозис возникает у цыплят в раннем возрасте из-за недостатка марганца в рационах племенных кур-несушек или когда они получают рационы с избыточным содержанием кальция и фосфора.

Сравнительно много марганца в сене хорошего качества, отрубях, шротах. При недостатке его в кормах в рационы добавляют соли - сульфат, хлорид и карбонат марганца; для птиц можно применять перманганат калия в виде водного раствора слабо-розового цвета.[1]

Йод. Необходимый элемент в кормлении животных. Около половины всего йода, содержащегося в организме животного, сосредоточено в щитовидной железе. Физиологическая роль йода связана с его участием в образовании гормона щитовидной железы тироксина. Тироксин контролирует состояние энергетического обмена и уровень теплопродукции в организме животных.

При недостатке йода нарушается функция щитовидной железы: она увеличивается в размерах, и образуется так называемый эндемический зоб. У животных нарушается функция размножения, рождается слабое, лишенное волосяного покрова потомство, наблюдаются случаи мертворождения, у коров на последней стадии стельности бывают аборты.

Суточная потребность животных в йоде составляет у дойных коров 6-25 мг в сутки в зависимости от удоя, молодняка крупного рогатого скота - 1-3 мг в зависимости от возраста и прироста; свиноматок - 1-2 мг в зависимости от живой массы, периода супоросности и лактации; собак - 0,003-0,006 мг на 1 кг массы тела.

Сравнительно много йода в злаково-бобовом сене хорошего качества, травяной муке, отрубях, шротах, морских водорослях (морской капусте), рыбной муке из морских рыб. При недостатке йода в кормах и питьевой воде в рационы добавляют его соли - йодид калия или йодид натрия. Для профилактики эндемического зоба в регионах с недостаточным количеством йода в почвах, воде и кормах применяют йодированную поваренную соль (25 г йодида калия на 1 т соли).[1]

Молибден. Составная часть некоторых ферментов, в частности ксантиоксидазы, альдегидоксидазы и других оксидаз, которые играют важную роль в пуриновом обмене. Потребность животных в молибдене пока не установлена, но известно, что корма, содержащие более 1 мг молибдена на 1 кг массы, вызывают отравления (молибденозы) животных.

Молибден является антагонистом меди. При избыточном поступлении молибдена в организм повышается выделение меди, и наоборот. Поэтому токсическая доза молибдена зависит от содержания в рационе меди, которая нейтрализует его нежелательное действие. В этих условиях организм обедняется медью и проявляется ее недостаточность. Кроме того, в кормах при неправильном хранении молибден вступает в реакцию с медью с образованием молибденово-медного комплекса, и медь не участвует в обмене веществ животных.

Сравнительно часто наблюдается токсическое действие на организм избытка молибдена в пастбищном корме. Коровы при этом страдают острыми поносами (чаще весной). Кроме этого наблюдается ломкость костей, повреждение суставов, анемия. Ориентировочный оптимум содержания молибдена в сухом веществе рациона дойных коров составляет 0,5-1 мг на 1 кг. При его избытке в рационы необходимо добавлять медьсодержащие вещества в таком количестве, чтобы соотношение меди к молибдену составляло 1:0,12.

В 1 кг массы кормов молибдена содержится, мг: в траве естественных лугов - 0,18-0,44, траве посевных злаков 0,004-0,24, траве посевных бобовых - 0,01-0,75, сене луговом - 0,38-0,58, сене бобовых - 0,29-0,53, корнеклубнеплодах - 0,03-0,18, зерне злаковых - 0,08-0,42, зерне бобовых - 1,3-4,4, жмыхах - 0,35-1,6.[1]

Селен. Участвует в окислительно-восстановительных процессах, в реакциях с глютатион-пероксидазой, ферментом, без которого трипептид-глютатион не выполняет роль биологического антиоксиданта в организме. Кроме того, селен способствует всасыванию витамина Е и его использованию.

При содержании селена менее 0,08 мг на 1 кг корма при натуральной влажности у животных наблюдают нарушение обмена веществ с перерождением некоторых органов, особенно мышечной ткани, возникает так называемая беломышечная болезнь. Особенно сильно страдает молодняк. У взрослых животных возможны токсическая дистрофия печени, рассасывание плода и бесплодие, дегенерация тестикулов, гемолиз эритроцитов и др. При поступлении с кормом 0,1-0,2 мг селена на 1 кг живой массы заболеваний не наблюдается.

Концентрация селена в теле животного колеблется от 1 до 3 мг в 1 кг живой массы. Особенно его много в почках, печени, шерсти и копытах.

Излишнее поступление селена с кормом приводит к отравлению. При этом главным образом расстраиваются окислительно-восстановительные процессы в тканях в связи с ингибированием активности ряда ферментов, принадлежащих к оксидоредуктазам. Неорганические соединения селена, находящиеся в кормах, более токсичны, чем органические - селенцистин, селенметионин и др. Для сельскохозяйственных животных летальным является корм, содержащий 10 мг селена в 1 кг сухого вещества.

В растительных кормах в среднем содержится 0,1-2 мг селена на 1 кг массы в виде всевозможных соединений. Например, в зеленой траве злаковых растений селена до 0,86 мг, бобовых - до 0,018 мг на 1 кг массы. Дефицитным принято считать корма с уровнем селена ниже 0,1 мг в 1 кг сухого вещества.

Отрицательные последствия, возникающие при дефиците селена в кормах, можно устранить дачей витамина Вс (токоферола). Токоферол и селен выполняют функции катализаторов в ферментных системах, связанных с окислительным фосфорилированием веществ.

В кормах селен при взаимодействии с железом может образовывать соединения, снижающие его усвоение. Для устранения дефицита применяют добавки селенита натрия. Например, дача 0,5 мг на 1 кг корма предотвращает некроз печени у свиней и экссудативный диатез у кур-несушек. Смертельная доза селена для крупного рогатого скота составляет 10-11 мг, лошадей - 3-4, свиней - 13-18 мг на 1 кг массы тела.[1]

Фтор. Участвует в формировании костей и зубов; входит в небольшом количестве в состав костной ткани (0,02-0,05 %). Потребность животных во фторе не установлена. Предполагается, что она составляет 1-10 мг на 1 кг массы тела и удовлетворяется за счет фтора кормов. Например, для молочных коров концентрация фтора 15 мг на 1 кг сухого вещества рациона достаточна для удовлетворения потребности в нем.

В практике кормления опасно избыточное поступление фтора, что вызывает отравление животных. В больших концентрациях фтор является ядом. Для профилактики отравления фтором содержание фтора в кормовых рационах для крупного рогатого скота не должно превышать 2 мг, свиней - 8, кроликов - 11, птицы - 35 мг на 1 кг массы тела.

Избыток фтора приводит к флуорозу - парез, стирание зубов, деформация костей и суставов, снижение аппетита и продуктивности. Токсическая доза фтора - 100 мг на 1 кг сухого вещества рациона. [1]

.1 Биологическая роль микроэлементов в кормлении кошек

Среди веществ, играющих важную роль в питании кошек, значительное место занимают микроэлементы, необходимые для роста и размножения. Они влияют на функции кроветворения, эндокринных желез, защитные реакции организма, регулируют обмен веществ, участвуют в биосинтезе белка, проницаемости клеточных мембран и т.д.

Основной источник микроэлементов для кошек - корма.

Точные механизмы извлечения железа из кормов и его абсорбции неизвестны. Всасывание происходит в основном в двенадцатиперстной кишке и зависит от насыщения железом ферритина слизистой кишечника и трансферрина крови. Абсорбции железа способствуют редуцирующие вещества корма, или антиоксиданты: аскорбиновая кислота, токоферол, цистеин, глютатион. Всасывание ингибируют органические кислоты, которые образуют нерастворимые соли железа (оксалат, цитрат, фитат), а также избыток в рационе фосфатов, госсипола, таннина, цинка, марганца, меди, кадмия. На усвоение железа сильно влияет рН содержимого желудка.[11]

У взрослых особей недостаток железа встречается редко в связи с высоким содержанием его в кормах, удовлетворительной усвояемостью и реутилизацией элемента в организме. Анемия чаще проявляется у молодняка.

Основное место всасывания меди у животных - тонкий отдел кишечника и желудок. Это происходит не только в результате простой диффузии, но и путем активного продвижения микроэлемента через кишечную стенку и резко возрастает при его дефиците. В комплексе с аминокислотами, ди- и полипептидами медь усваивается лучше, чем в виде сульфата, причем с увеличением молекулярной массы комплексов абсорбция снижается.

На усвоение меди влияют многие кормовые факторы, и прежде всего белок: повышение его уровня в рационе снижает отложение ее в печени. Пищевые белки защищают организм от медной интоксикации. Растительные, в состав которых входит фитиновая кислота, сильнее ингибируют всасывание, чем белки животного происхождения. Крахмал и комплекс углеводов повышают абсорбцию, а отдельные сахара и особенно фруктоза - снижают. Лимонная кислота, глюконат, ЭДТА, оксалат, фосфаты способствуют поступлению меди, а фитат, клетчатка, аскорбиновая кислота ингибируют его. Некоторые тяжелые металлы (свинец, кадмий, ртуть, серебро, цинк, мышьяк) конкурируют с медью при всасывании, обусловливая ее недостаточность. Высокое содержание железа в рационе (150-400 мг/кг) тормозит поглощение меди и предохраняет организм от избыточного накопления ее у кошек.

Всасывание цинка происходит в основном в верхнем отделе тонкого кишечника. Высокий уровень протеина, добавки ЭДТА, лактозы, лизина, цистеина, глицина, гистидина, аскорбиновой и лимонной кислот повышают усвоение, а низкий уровень протеина и энергии, большое количество в корме клетчатки, фитата, кальция, фосфора, меди, железа, свинца ингибируют абсорбцию цинка. Кальций, магний и цинк при кислой среде тонкой кишки образуют прочный нерастворимый комплекс с фитиновой кислотой, из которого катионы не всасываются.[11]

Марганец всасывается главным образом в двенадцатиперстной кишке. В растительных кормах он связан хелатирующими агентами, и процесс идет довольно слабо. Считают, что элемент усваивается в двухвалентной форме и конкурирует с железом и кобальтом за места абсорбции. Механизм всасывания еще не изучен. Избыток в рационе кальция, фосфора, железа, фитата снижает использование этого элемента, а добавки гистидина, ЭДТА, лимонной и аскорбиновой кислот повышают абсорбцию. Экскреция марганца с желчью и соком поджелудочной железы - более важный фактор в поддержании гомеостаза, чем интенсивность всасывания.[11]

Важную роль в поддержании и развитии здоровой шерсти играет микроэлемент - кобальт. Он входит в состав витамина В12, регулирующего кроветворение в организме всех животных, в том числе и кошек. При недостатке в кормах кобальта у кошек могут развиваться признаки анемии, нарушается процессы кровоснабжения и питания волосяных фолликулов, что приводит к ухудшению состояния шерсти (ломкость, утончение, сухость, потеря блеска и т.д.). Кроме того, витамин В12 регулирует метаболизм серосодержащих аминокислот: цистина и метионина, участвующих в формировании белка шерсти-кератина. Поэтому, корма для кошек обязательно должны содержать добавки кобальта в оптимальной пропорции для каждого возрастного периода.

Кобальт поступает в организм животных с кормами и добавками, частично в виде витамина В12. Усвояемость элемента у них невелика (3-7%), поскольку потребность в нем небольшая и возрастает лишь при недостатке витамина В12 и отсутствии животных кормов в рационе. Кобальт всасывается в тонком отделе кишечника. Его БД из сульфатов, хлоридов, карбонатов хорошая, а из оксидов довольно слабая.

Йод животные получают с водой, воздухом, кормами и минеральными добавками. Йодистые соединения гормонального характера всасываются без расщепления. Остальные формы органического йода восстанавливаются до йодидов и поглощаются в таком виде. Абсорбция происходит в желудке, но главным образом в тонком кишечнике. Для растворимых неорганических соединений элемента характерно быстрое и полное всасывание при поступлении их через рот или путем ингаляции. Йодиды это делают более интенсивно, чем йод, связанный с аминокислотами. Особенно хорошо йод переходит из йодидов калия и натрия, йодатов кальция и калия, дийоддитиррола, пентакальцийортоперйодата и других соединений.[11]

Селен, поступающий из окружающей среды, всасывается в желудочно-кишечный тракт с кормами или добавками, а кроме того, через дыхательные пути и кожу. Не меньшее значение для формирования идеальной шерсти у кошек имеет микроэлемент селен в комплексе с витамином Е. При недостатке в кормах селена, снижается активность антиоксидантного фермента глутатионперокисдазы в волосяных фолликулах, что приводит к замедлению роста шерстных волокон и их повреждению образующимися в избытке продуктами перекисного окисления липидов.

Усвоение селената подавляют близкие к нему по физико-химическим свойствам неорганические (сульфат, тиосульфат, молибдат, хромат) и органические (оксалат, оксалоацетат) анионы. Абсорбцию селена из селенита (но не из селената) стимулируют цистеин и глютатион, а ингибируют метионин и его аналоги. Селеносодержащие аминокислоты и их серные аналоги (цистин, метионин) имеют общие механизмы всасывания. [11]

Доказано, что соли микроэлементов, особенно сернокислые и солянокислые, при смешивании с витаминами ускоряют разрушение последних, поэтому микроэлементы вводят в премиксы либо в виде окисей металлов, либо в виде карбонатов и гидроокисей. Наиболее пригодны с точки зрения биодоступности, экономики, физико-химических и технологических свойств оксиды (кроме оксидов железа и кобальта, которые плохо усваиваются). [11]

2.2 Потребности кошек в питательных веществах и энергии

Потребность в энергии и питательных веществах зависит от многих факторов: массы тела, возраста, пола, температуры окружающей среды, состояния шерстного покрова, конституции и физиологического состояния животного (беременность, лактация и др.). Известно, что чем меньше животное, тем выше отношение площади поверхности тела к его массе и тем больше потери теплоты с поверхности и интенсивнее обмен веществ. Например, взрослая некастрированная кошка массой 4 кг должна потреблять 1340 кДж энергии в сутки, что соответствует 335 кДж на 1 кг массы тела. Для сравнения, женщина в возрасте 25 лет весом 60 кг должна потреблять 12500 кДж, или 208 кДж на 1 кг массы тела. Потребность беременных кошек в энергии возрастает на 30-50%, а у лактирующих кошек - в 3-4 раза выше по сравнению с периодом покоя.[2]

Значение белка в рационе огромно. Потребность в белках у кошек приблизительно в три раза больше, чем у собак. Причина этого заключается не в том, что они имеют исключительную потребность в незаменимых аминокислотах, а в том, что при недостатке белка в корме ферменты печени продолжают разлагать белок собственных клеток. Собаки адаптируются к уменьшенному потреблению белка посредством заметного уменьшения его разложения. Основной фактор, объясняющий такую высокую потребность кошек в белке - это его полноценность, которая определяется такими параметрами, как аминокислотный состав, а также наличие незаменимых аминокислот (аргинин, валин, гистидин, лизин, лейцин, изолейцин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан). Кошки обладают высокой потребностью в серосодержащих аминокислотах, которые необходимы для роста шерсти и выделения с мочой уникальной аминокислоты, называемой фелинином. Возможно, фелинин играет роль в мечении территории, так как содержится в высокой концентрации в моче взрослых котов. Еще одной незаменимой для кошек аминокислотой является таурин, он не присутствует в белках, но содержится в достаточных количествах в тканях животного происхождения. Недостаточность пищевого таурина, а также низкий уровень пищевого цистина и метионина приводят к различным заболеваниям, таким как центральная дегенерация сетчатки у кошек, к обратимой кардиомиопатии, к нарушениям деятельности репродуктивной системы у самок и развивающимся отклонениям у котят. [2]

Животные жиры оказывают большое влияние на вкусовую привлекательность и пищевую ценность кошачьего корма. Растительное масло менее привлекательно по вкусу, чем животные жиры. Если не брать во внимание пищевую ценность жира как богатого источника энергии, это вещество играет две другие основные роли - носитель жирорастворимых витаминов и источник важных для жизнедеятельности организма незаменимых жирных кислот.

Нормы содержания жира в ежедневном рационе составляют 15% для взрослых кошек и 20% для котят.

Углеводы также важны в сбалансированном и правильном кормлении кошек. Сахар и крахмал относятся к легкоусвояемым углеводам, а клетчатка - к трудноусвояемым. У кошек клетчатка способствует формированию каловых масс и профилактике запора и диареи. Кошкам и котятам на 1 кг массы тела необходимо получать 2, 7 г легкоусвояемых углеводов и 0, 32 г клетчатки. Избыток легкоусвояемых углеводов может привести к ожирению и развитию сахарного диабета.[2]

Рацион кошки должен быть сбалансирован по содержанию витаминов и минеральных веществ. У молодых животных потребность в витаминах и минеральных веществах в 1, 5-2 раза выше, чем у взрослых. У беременных кошек потребности возрастают на 20-50%, а у лактирующих - в 2-3 раза. Недостающее количество минеральных веществ и витаминов восполняют за счет использования соответствующих кормовых добавок или специальных препаратов. Следует помнить, что кошкам надо вводить в рацион не каротин, а витамин А (β-каротин в витамин А в их организме не превращается). Для этой цели лучше всего подойдет не морковь, а печень, поскольку первая содержит каротин, а не витамин А.[2]

3. Результаты собственных исследований

Питомник "Сибарис" работает с 2003 года, но несмотря на сравнительно недолгую историю получил широкую известность в России и за рубежом. На данный момент животные проживают во многих странах мира, включая Россию, США, Финляндию, Испанию, Норвегию, Германию, Словакию, Голландию и др. Питомник имеет действующую регистрацию и лицензии 4 крупнейших международных фелинологических организаций, входящих во Всемирный фелинологический конгресс - FIFe (регистрация BCN ARCCA №686), WCF (регистрация IFC №339/2003), TICA (регистрация №15283) и CFA (регистрация №221274). В своей работе питомник в первую очередь руководствуется правилами и положениями одной из наиболее уважаемых международных организаций - Международной фелинологической федерации (FIFe). Эта родословная признается всеми фелинологическими организациями.

Основная задача работы питомника - разведение сибирских кошек шоу и бридинг-класса, в дальнейшем идущих в породное разведение. Животные успешно выступают и неизменно получают высокие призовые места на крупных международных выставках как в России, так и за рубежом. Несмотря на это, некоторые выпускники питомника с хорошими выставочными данными оказываются и просто домашними любимцами, радующими своих хозяев.

Основное внимание при подборе пар для разведения уделяется типу животных, не случайно по стандарту тип сибирской кошки при экспертной оценке имеет до 95 из 100 баллов. К типу относятся массивность костяка, форма и структура головы, качество шерсти. Именно поэтому базовым окрасом кошек питомника можно считать черный тэбби, поскольку именно в этом, наиболее природном для сибиряков окрасе, наилучшим образом стабилизируется тип сибирской кошки. Эти животные могут считаться наилучшей основой для создания нового питомника. Однако, поскольку разведение породистых кошек в первую очередь имеет декоративное значение, стараются уделять внимание и работе с другими окрасами, в частности, золотистым тэбби, серебристым тэбби, сплошными окрасами и всеми вариациями этих окрасов с белым.

Все кошки питомника два раза в год проходят медицинский осмотр, необходимые анализы и ежегодно вакцинацию. Котята получают первые прививки в 2.5 месяца (поливакцина от инфекций) и в 3 месяца (повтор поливакцины и прививка от бешенства). Кошки всегда имеют лучшие профессиональные корма, минеральные и витаминные добавки, высококачественное натуральное питание, постоянный ветеринарный сервис, наилучшие средства гигиены и выставочного груминга. Кошка с пометом имеет отдельное помещение, где ее не беспокоят другие члены питомника. [12]

4.Расчет и анализ рациона для кошек

Рацион №1 для сибирских кошек в возрасте 1 года, в период покоя_

половозрастная группа, физиологическое состояние__живой массой 3,5 кг_на голову в сутки

СоставСут. гОЭБелок, гУглеводы, гКлетчатка, гЖиры, гСа, мгР, мгВитамин D, МЕВитамин A, МЕ Fe, мгZn, мгГовядина87,572027,69,170,674,05225249,75-7202,350,05Сердце63,330315,752,30,32,187101-2880,930,02Гречка49,4176,10,53,450,752,9147165,5-4321,560,03Дрожжи сухие0,11,20,050,010,00150,0090,50,550,021,60,00520,00012Творог3,0361,570,570,0750,452527,751800,260,006ВодаПоваренная сольИтого123755,4715,51,799,509484,5544,551,021521,65,110,10Норма120052,511,51,59,05005555016005,20,12Баланс+37+2,9+4+0,29+0,50-15,5-10,45-48,9-78,4-0,11-0,02

Анализ рациона для кошек в возрасте 1 года. Живой массой 3,5 кг.

В период покоя.

. Структура рациона.

Мясо - 45%

Субпродукты - 20%

Крупа - 30%

Молочные продукты - 5%

2. Тип кормления: натуральный

3. Содержание обменной энергии в рационе__1237,64__

4. Содержание белка в рационе______________

5. В рационе на обменную энергию приходится_55,47_ белка, при норме: __52,5__

6. Содержание углеводов _______15,5_________

7. Сахаро-протеиновое отношение:_______0,3_____________

8. Макроэлементы: Са - 484 мг; Р - 544,55 мг; Са:Р -1:1,5.

. Микроэлементы: Fe - 5,09 мг; Zn - 0,10 мг.

10. Витамины: A - 1521,6 ME; D - 1,02 ME.

11. Заключение. Рацион имеет отклонения по следующим кормовым параметрам: кальций, фосфор и витамин A и D.

Кальций играет важную роль в прохождении сигнала по нервным окончаниям - аксонам, то есть в проводимости нервной ткани. Недостаток кальция и фосфора приводит к мягкости и хрупкости костей, заболеванию зубов.

Витамин А необходим в диете, поскольку кошки, в отличие от других млекопитающих, не способны превращать каротин (предшественник витамина А) в активный витамин А. Нехватка витамина А (ретинола) влечет за собой заболевания глаз, слабость задних конечностей и расстройство репродуктивных функций у животных.

Рацион №2 для сибирских кошек в возрасте 1 года, в период покоя__половозрастная группа, физиологическое состояние__живой массой 3,5 кг на голову в сутки

СоставСут. гОЭБелок, гУглеводы, гКлетчатка, гЖиры, гСа, мгР, мгВитамин D, МЕВитамин A, МЕ Fe, мгZn, мгГовядина87,5465294,60,63,426389--1,160,032Печень28,71604,31,720,221,359261-13201,030,05Гречка69,440010,14,020,43,1553244--2,610,021Дрожжи сухие0,31,50,080,040,0020,00120,620,580,21600,00520,00012Творог301105,252,730,070,981141-100,030,03Яйцо куриное106580,270,120,2172047400,080,01Поваренная сольИтого1201,556,7313,381,419506,6555,547,215304,910,14Норма120052,511,51,59,05005555016005,20,12Баланс+1,5+4,23+1,88-0,0830+6,62-0,58-2,8-30-0,29+0,02

Анализ рациона для кошек в возрасте 1 года. Живой массой 3,5 кг.

В период покоя._

. Структура рациона:

Мясо - 40%

Субпродукты - 15%

Крупа - 35%

Молочные продукты - 10%

2. Тип кормления: натуральный

. Содержание обменной энергии в рационе______1201,5___

4. Содержание белка в рационе________

5. В рационе на обменную энергию приходится_56,73_ белка, при норме: __52,5__

6. Содержание углеводов _______13,38_________

7. Сахаро-протеиновое отношение:_______0,2_____________

8. Макроэлементы: Са - 506,62 мг; Р - 555,58 мг; Са:Р -1:1,5.

. Микроэлементы: Fe - 4,91мг; Zn - 0,14 мг.

10. Витамины: A - 1530 ME; D - 47,2 ME.

11. Заключение. Рацион №2 не имеет серьезных отклонений по приведенным кормовым параметрам. Данный рацион сбалансирован и рекомендуется к использованию его в питомнике, чтобы исправить дефицит минеральных веществ и витаминов в рационе №1.

Заключение

Микроэлементы играют важную роль в формировании и построении тканей организма, регулируют кислотно-щелочное равновесие и водный обмен, участвуют в работе эндокринных желез. Микроэлементы выполняют в процессах обмена веществ специфические функции. Чаще всего они являются активаторами или компонентами ферментов. При их недостатке у животных снижается продуктивность, нарушается воспроизводительная функция и возникают различные патологии.

Усвояемость микроэлементов в значительной степени определяется видом их соединений в корме, взаимодействием между отдельными макро- и микроэлементами и другими питательными веществами, величиной рН в пищеварительном тракте, а также потребностью животного в микроэлементах. В организме поддерживается физиологически допустимая концентрация микроэлементов. Такой гомеостаз достигается благодаря регуляторным механизмам: всасыванию, выделению и накоплению. [13]

В изложенной курсовой работе было проведено ознакомление с ролью микроэлементов в организме животных, и конкретно, кошек. Выполнено исследование рациона для сибирских кошек, используемого в питомнике "Сибарис", и выявлены все его недостатки. А также составлен собственный исправленный и сбалансированный рацион на основе первого.

Библиографический список

1.Хохрин С.Н. Корма и кормление животных. /Хохрин С.Н. // Изд-во: Санкт-Петербург: "Лань", 2002. - 123 с.

2.Хохрин С.Н. Кормление собак и кошек. /Хохрин С.Н. // Изд-во: Москва: "Колосс", 2006. - 170 с.

Copyright © 2018 WorldReferat.ru All rights reserved.